青岛祖辈传承技术捕捞罕见海蚰蜒 形似蜈蚣味道鲜

　　一张底部带有几个口袋的渔网张在海面上，次日便有大量海蚰蜒随着潮流触网进入“口袋”。这种极为罕见的小海鲜，外形像蜈蚣，却有着柔软的身体，虽然名不美、貌不扬，但味道却十分鲜美。由于海蚰蜒的捕捞方法十分特别，在即墨沿海地区，只有两个小渔村传承了祖辈传下来的捕捞技艺。而今，越来越少的捕捞量，也使得海蚰蜒渐渐成了海鲜中的稀罕物。每到开春季节，海蚰蜒就会爬上岸来，让人们享受这罕见的海鲜美味。

　　探访

　　气温偏高美味提前上岸

　　“节后第一网，收获还不错。”大年初八一大早，即墨鳌山湾海域开始涨潮，向阳村渔民老苗和同伴拖着装满船舱的海蚰蜒上岸了。“这个季节正是捕海蚰蜒的时候，不过捕捞的时间比往年提前了几天。”老苗说，这一网打上来的可真不少，一称足有200多斤，按现在的市场价格，也能卖几千块钱。

　　向阳村坐落在美丽的鳌山湾畔。每年开春后，这里的渔民就开始忙碌一件事情，那就是张网捕捞海蚰蜒。凌晨3点，在海上风浪不大时，渔民就会驾船出海，在先前下网的海域进行收网作业。等到天大亮时，大量的海蚰蜒便被拖上岸来，运进市场或渔家酒店。

　　40多岁的渔民苗法文说，因为海蚰蜒长得不好看，胆量小的渔民开始都不敢收网捕捞，后来知道了海蚰蜒味道鲜美，又能赚钱，都喜欢上了海蚰蜒。本来，每年3月中旬，也就是正月十五过后，才是捕捞海蚰蜒的最佳季节，但由于今年气温偏高，所以捕捞的时间也提前了几天。海蚰蜒收获的季节性很强，一般只能持续一个月左右。在这个季节品尝海蚰蜒，那个鲜味儿，真是馋人。

　　讲述

　　最多一网收获上千斤

　　苗法文说，他居住的渔村正好处于一个海湾里，海里的暗流比较小，加上生态环境十分优越，很适合海蚰蜒生长，他从小就跟着爷爷出海捕捞海蚰蜒。说起海蚰蜒时，苗法文显得特别兴奋，早些年，村里几乎家家户户捕捞海蚰蜒，每年开春后的第一网，必定就是捕捞海蚰蜒。为了保持鲜度，渔民每次出海的时间，都会安排在凌晨2到3点钟，在海上收网捕捞需要3个多小时，拉网回到岸上后，正好赶上天大亮，这时就有小商贩等候在码头上，将新鲜的海蚰蜒直接运送到市场上销售。

　　“前几年，一网最多能捕捞上千斤，现在一网最多也只能捕到上百斤。”苗法文说，这片海湾说起来也很是神奇，每年海蚰蜒数量都会不一样。听老辈说，退到10年前，海蚰蜒的数量确实很多，到了前年，平均一网下去，还能收获好几百斤，现在捕捞的数量也在慢慢减少，全村整个春天，也只能捕捞上万斤海蚰蜒。因为各种原因，渔民从事海蚰蜒捕捞作业的越来越少了。向阳村目前只有不到10条渔船，在捕捞海蚰蜒。

　　“现在的价格比前几年翻了一倍。”苗法文说，今年开春后，市场上每斤海蚰蜒卖到了25元左右，如果赶到渔村码头购买，每斤的价格不会超过20元。除了在市场上能买到刚上岸的海蚰蜒外，在即墨的一些渔家酒店里，也能品尝到这种极少的美味。

　　揭秘

　　特制褂子网用了上百年

　　捕捞海蚰蜒的方法不同于捕捞其它海鲜，这是由于海蚰蜒的生长习性所决定的。

　　“一般人一听到海蚰蜒这个名词，就会想到这种东西，肯定是生长于海底泥沙中，而且是和海蜈蚣很相似的一种海鲜。其实真相并不是这样的。海蚰蜒的生活方式酷似海马，也是在海水的中间部分生存的。”从小就捕捞海蚰蜒的苗法文，在解释它的生存方式时，用十分通俗的话语告诉记者。

苗法文说，长期生活在海边的渔民都了解海蚰蜒的生活习性。所以，在慢长的捕捞过程中形成了一个完善的