南部山区今年打造两处“泉源人家”

对济南来说，“泉水游”一直属于领跑地位。除了老城区的泉水游外，南山泉水源头之游也很受瞩目。11日从南山管委会获悉，今年南山要重点打造两处泉源人家，还要推广泉水宴以及泉水茶。

　　管委会相关人士表示，关于泉源人家，一是打造柳埠泉乡慢谷休闲基地项目。涉及柳埠闫家流域14个村，通过结合美丽乡村建设对境内环境和基础设施建设进行改造提升。准备以泥西村为中心，依托72名泉之一的泥淤泉、老72名泉中的冰冰泉以及东升、苇沟两处塘坝打造泉水旅游。这些地方水资源丰富，几乎每村都有一处小泉眼，通过对河道和街景的整修，同时对村民闲置院落进行高标准民宿改造提升，打造村村户户泉水流的民宿康体养生休闲基地。通过实施泉乡慢谷休闲基地项目建设，打造生态观光游嬉带、泉水戏赏品基地、民宿康体养生、农耕休闲体验、徒步健身休闲等功能于一体、山高水流花开的泉生活休闲基地。二是打造拔槊泉乡村旅游项目。依托拔槊泉打造“名泉+乡村旅游”的高端乡村旅游项目。建设高端精品民宿、森林养生度假庄园、租赁及体验式家庭农场。户外拓展基地、美拍美食花谷、绿色低碳出行会员俱乐部等项目，实用拔槊泉山师的高山绿色食材，只做健康美味的菜品，让游客享受泉水美食，使拔槊泉真正成为济南及临近县市的乡村旅游目的地、田园生活休闲地、森林度假养生地。

　　与此同时，他们还打算开展泉水宴及泉水茶推广。计划成立南部山区泉源人家餐饮协会，规范农家乐食品卫生等标准，推出一系列泉水文化系列菜品。目前已推出的菜品有泉水清炖跑山鸡、泉水全鱼宴、泉水煮面条、泉水豆花、泉水红枣养生煲、泉水媳妇汤等。还有包括苦菜蘸酱、蒸荠菜、炸香椿、槐花饼、榆钱粥、花椒芽、凉拌马生菜、荷香叶、泉水自制鲜粉皮等系列菜品在内的泉源野菜宴。推广已有知名泉水菜品，比如柳埠媳宴、原浆豆腐、石磨煎饼等。

　　此外，还有泉水茶的推广。在泉水或水资源资源丰富的乡村旅游点设置泉水茶座，依托南部山区的自然美景，让游客体验泉水茶文化。