商河县强化措施加强学校餐厅管理

近期，商河县审计局在该县某高中学校主要负责人经济责任审计中发现，该学校对学生餐厅管理粗放，实行整体对外承包给个人经营管理模式，由于缺乏相应管理措施，难以对学生用餐质量和饭菜价格进行有效监管和控制，不但影响到学生用餐的安全性和经济性，而且学校餐厅财务管理不规范，导致预收学生餐费管理存在较大风险隐患。该局针对以上问题，在与学校主要负责人、餐厅承包人、学生代表等进行深入座谈交流的基础上，积极与该县教育主管部门进行沟通，就加强学校餐厅管理，提出了保障学生餐厅规范安全运营的整改意见和建议，得到了该县教育主管部门和学校领导的高度重视和认可。

围绕落实好审计建议，该县教育主管部门多次召开会议，安排部署学生餐厅安全管理工作，并对工作落实情况进行了督查检查，截至2017年2月底，该高中学校已经按照整改意见和建议完成了审计整改。一是改变学生餐厅承包经营模式，将学生餐厅纳入了学校后勤统一管理，建立学生餐厅管理台账，实现从源头开始的全过程饭菜质量控制；二是加强用餐成本核算，建立学生餐厅帐簿，在严格控制成本的基础上，最大限度降低学生用餐成本；三是强化预收学生餐费管理，由学校财务部门集中核算，杜绝资金管理漏洞；四是加强监督检查，学校后勤每月定期对餐厅收支运营情况进行公开公示，接受学生监督，提升学校餐厅管理水平。（胥芳 孟杰）