济南百头注水猪流入城郊大集 注水50斤多卖400元
嫌疑人被警方控制
在槐荫区周王庄和申庄附近有这样两处院子：白天大门紧锁、晚上灯火通明，还伴有猪的嚎叫声……原来，这是两处生猪屠宰黑窝点。犯罪嫌疑人从外地购买未检疫的猪，灌水后再进行屠宰。这种方法可让每头生猪增重30至50斤，按照猪肉8元左右批发价算，每头生猪仅凭注水一项，最高能多获利达400元。日前，槐荫警方根据线索捣毁这两处黑窝点，抓获犯罪嫌疑人11名，目前已有10人被提起诉讼。
夫妻办生猪屠宰场 没有任何屠宰手续
“我们村旁边有个小院，里面每天晚上都有猪的嚎叫声，可能是一个私屠滥宰黑窝点。”今年春节刚过，槐荫公安分局食药环侦中队便接到群众举报。
民警在侦查中发现，周王庄村附近有一处偏僻的院子白天大门紧锁，门口还装有监控。在连续几天的蹲守中，民警摸清了该黑窝点的活动规律：一般晚上8：00多开始灯火通明，随后就有猪的嚎叫声传出……民警还发现，每天凌晨屠宰完生猪后，嫌疑人都会把猪肉送到附近一些批发点，也有一些老客户自己开车来买。2月11日20:00多，摸清情况后的民警对该生猪屠宰黑窝点进行了突袭，当场抓获5名正在处理猪下货的人。民警告诉记者，“当时很多猪下货直接被堆放在地上，和血水、粪便混在一起。”民警还在现场查获屠宰后待销售的生猪肉36片(18头猪)及大量灌水、屠宰工具。
经调查，崔某某、张某某夫妻二人在未办理生猪定点屠宰证书、工商营业许可执照等任何资质证明的情况下，在其居所内私设生猪屠宰场，雇佣刘某、李某、王某等3人为生猪灌水并屠宰、加工。崔某某告诉民警，生猪是由齐河市的邓某某提供，并且对方知道他们没办理任何资质证照，仍多次帮其收购未经检疫的生猪。2月25日，民警在齐河将邓某某抓获。
树林中隐藏黑窝点 10分钟屠宰一头猪
调查该案期间，警方又意外发现一条同类案件线索：吴家堡镇申庄窑场东北角的独立院落内也有人非法屠宰生猪。
5月13日21:00多，民警在蹲守近一个月后对该黑窝点进行了突袭。“当场抓获正在给生猪灌水及屠宰加工的张某、刘某某(女)夫妻以及协助灌水屠宰的销售人员冯某某、薛某某(女)4人，同时查获待屠宰生猪23头、生猪肉2片(1头)和流水线屠宰设备一套。”民警说。
民警发现，张某、刘某某夫妻二人也没有办理生猪定点屠宰证书、工商营业许可执照等任何资质证明。据了解，张某负责联系进购生猪和对外销售猪肉，刘某某负责记账收款;冯某某、薛某某作为个体经营业主协助处理猪下货，购回并自行加工销售。
张某和刘某某为逃避打击，把屠宰场选在一处地点偏僻的农村林地，还将灌水、屠宰时间选在深夜。此外，为提高屠宰效率，夫妻二人还在院内私打水井，并花3万多元购置了一套流水线屠宰设备，10分钟就能屠宰一头猪。经审讯，民警发现给他们提供未检疫生猪的是德州禹城的董某某。6月1日，民警赶到禹城将董某某抓获。利益驱动
每头猪注水30-50斤多流入农村非正规集市
民警介绍，在捣毁两处黑窝点时均发现了给生猪灌水的情况。犯罪嫌疑人利用直接插入胃部的胶皮软管在屠宰前2个小时开始向生猪灌水，再让猪挂2个小时左右吸收，用这种方法可以让每头生猪增重30至50斤。“有的猪被灌水后，前后腿都伸得挺直，即使放地上也站不起来。”民警介绍，嫌疑人一般屠宰后按8元左右一斤的价格批发，每头生猪灌水后，嫌疑人可以在一头猪身上直接增利200至400元。民警介绍，由于发现及时，这两处屠宰黑窝点生产的注水猪仅有不到100头流入市场，多流向了农村地区的非正规集市和少量市内流动摊贩。
一知情人士介绍，被灌水的私屠生猪与冷冻排酸过的定点屠宰生猪相比肉色会更加鲜亮，手感不黏，会给消费者带来肉质更加新鲜的错觉。民警也提醒市民，在选购猪肉时一定要到正规市场的固定摊点或大型超市，以免买到未经检疫的私屠注水肉。
目前，两起案件11名犯罪嫌疑人均因涉嫌非法经营罪被公安机关依法采取了刑事强制措施，除对刚到案的董某某需进一步审查外，崔某某等10人均已被依法移送检察机关审查起诉。
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