第21周 山东省畜产品市场行情分析
一、生猪价格微幅震荡。
第21周（5月25日-5月31日），据全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.69元/公斤，环比下降0.15%，同比增长1.78%。猪肉价格为22.80元/公斤，环比上涨0.18%，同比上涨3.26%。
全国方面，本周出栏肉猪平均价格(瘦肉型、良杂、土杂猪的均价)从上周的13.78元/公斤涨至13.88元/公斤，同比上涨9.24%。瘦肉型猪从14.22元/公斤涨至14.31元/公斤，良杂猪从13.73元/公斤涨至13.82元/公斤，土杂猪从13.39元/公斤涨至13.5元/公斤。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)从上周的26.697.14元/公斤涨至27.39元/公斤，较去年同期的23.48元/公斤上涨16.68%，三元仔猪价格从29.88元/公斤涨至30.1元/公斤，良杂仔猪价格从上周的24.4元/公斤涨至24.68元/公斤，同比分别上涨16.8%和16.53%。
通常母猪的补栏情况虽和种猪场种猪的销售情况直接相关，但实际补栏量会远远大于种猪场种猪的实际销售量，因为猪场自留母猪的情况非常普遍，尤其是种猪场的种猪价格越高、销售越火爆的时候，养猪人自留母猪的情况就越普遍。这都将加速养猪业整体产能的恢复速度，业内专业人士分析，晚补栏一天就能多盈利一天。补栏速度越快、恢复期就越短，补栏量越大一年后的下跌就会越快。
仔猪价格为21.68元/公斤，环比上涨0.23%，同比增长14.89%。仔猪价格伴随着生猪价格继续上涨。
二、蛋价再回落，后市待提振。
本周我省鸡蛋价格再次回落，为7.19元/公斤，同比下降31.39%，环比回落1.24%。本周我省鸡蛋售价最高出现在章丘，为8.00元/公斤；最低价格为6.70元/公斤，出现在平原。蛋价再回落，依然是供需失衡和消费萎靡不振造成的。展望后市，6月份随着端午备货逐步启动，蛋价有望上涨，但上涨幅度或不及往年乐观。
本周我省蛋鸡苗价格为2.53元/只，同比回落17.05%，环比下降了1.56%。鸡苗价格没有稳住，养殖户对于后市预期任然缺少坚持的信心。
三、肉鸡走弱，产业萎靡。
本周我省活鸡价格为8.29元/公斤，同比回落15.50%，环比下降2.15%。肉鸡价格萎靡不振，主要是受供求关系影响。当前肉鸡的上市量有所增加，导致肉鸡价格难以维稳，持续走弱。预计后市肉鸡的上市量仍将有所增加，建议各养殖公司（户）保持肉鸡销售畅通，把握肉鸡上市节奏，避免上市时间出现重叠，导致上市量突然增加。同时避免因上市量增加肓目出栏，打击鸡贩的进货信心，影响后市走势。
本周商品代肉雏鸡价格0.81元/只，同比下跌70%，环比回落12.90%。行情持续萎靡，造成养殖户对后市难有乐观，补栏信心下跌。但是随着更多被孵鸡苗被抽毛蛋，供给量持续萎缩，预计近期肉雏鸡价格低位将逐渐止跌。
四、牛羊肉仍然探底，生鲜乳积极向上。
第21周，牛羊肉价格延续跌势，双双回落。本周我省牛肉价格57.05公斤/公斤，同比降低1.23%，环比回落0.47%；羊肉价格为61.51元/公斤，同比回落1.30%，环比下降0.68%。
牛羊肉价格持续回落，有三个原因造成，值得关注。 一是链条不完善，产业粗放。目前牛羊肉消费市场价格变化不大，养殖环节价格回落较快，对于肉牛肉羊养殖造成一定冲击。二是进口的冲击，一方面是养殖成本“地板”升高，另一方面则是国际牛羊肉价格远低于国内价格，压制牛羊肉价格“天花板”的高度。据调查，2014年，从巴西、阿根廷等国进口的冻牛肉在中国的批发价只有30-36元/千克，远低于国产牛肉批发价58-62元/千克，促使国内加工企业、酒店、普通居民等消费群体逐渐青睐低价高品质的进口牛肉，国产牛肉市场份额减少，国内肉牛产业受到了进一步的冲击。三是疫情的影响，对羊产业造成较大冲击。
本周，牛奶价格继续攀升，再次突破3元大关，为3.04元/公斤，同比下降26.39%，环比上升1.67%；监测的25个县中有14个县的价格高于全省平均价格，其中最高价格为广饶县4.10元/公斤，最低价格出现在青岛市即墨为1.50元/公斤，这显示生鲜奶收购基本面向好。后市来看，鲜奶价格连续低位运行，已为奶价回升蓄积了力量，行业上下为奶业健康发展持续发挥正能量，鲜奶消费渐入人心。夏季来临，南方进入热应激期，如果进口势头得到有效控制，消费需求得到有效释放，北奶南运即将开始，这也促动奶价回升，奶业后市可期。
五、供应大幅增加 豆粕价格继续下跌。
我省玉米价格为2.31元/公斤，与上周持平，同比下降0.86%；豆粕2.96元/公斤，环比下降1.99%，同比下降24.10%；小麦麸1.56元/公斤，环比下降0.64%，同比下降14.29%；进口鱼粉11.51元/公斤，环比下降0.43%，同比增长15.10%；肥猪配合饲料价格为3.12元/公斤，与上周持平，同比下降1.27%；肉鸡配合料价格为3.31元/公斤，与上周持平，同比下降2.65%；蛋鸡配合饲料价格为2.74元/公斤，与上周持平，同比下降5.19%。
随着进口大豆逐渐增多和压榨利润上升，我国过去几周大豆压榨量逐渐恢复，豆粕库存也有所增加。截至5月29日，我国周度大豆压榨量为165万吨，连续三周处于160万吨之上的较高水平。除此以外，我国生猪养殖状况依旧处于低迷状态。虽然生猪价格出现持续上涨，但可繁育母猪与生猪存栏数量一直未有起色，并且后续节日增多，宰杀将有所增加，这对粕类消费无疑是雪上加霜。由此可见，在低价进口大豆逐渐到港、国内压榨企业开机率恢复的状态下，豆粕供应增加在所难免，而生猪养殖等消费端持续低迷。豆粕市场目前属于超跌反弹，阶段回升的持续性有待时间检验。
整体来看，当前主销区前期合同陆续消耗，尽管有采购需求，但玉米原料订单未见明显增多，除局部猪料销量环比增5%左右之外，5月饲料销量未有明显回升，加之进口谷物替代、国产供给宽松及下游养殖回暖不佳，企业采购心态保持谨慎，多数饲企库存保持1个多月安全生产库存,在终端市场回暖艰难背景下，6月玉米现货市场难现根本转机。
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