济南破获山东首起致癌多宝鱼案 孕妇食用可致畸胎
被民警查扣的多宝鱼 警方供图
多宝鱼因味鲜肉嫩广受青睐。一些养殖户为防止多宝鱼吃撑了消化不良，就在养殖过程中非法添加一种叫“呋喃西林”的兽药，这种药鱼吃后最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直残留在体内，如果长期食用含有呋喃西林的多宝鱼可诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。去年以来，济南警方历时8个月侦破了全省首例非法养殖多宝鱼案，扣押封存10多吨未销售的多宝鱼。
有毒多宝鱼多来自济南海鲜市场
去年5月份，济南历下区食药监局工作人员对辖区某连锁酒店销售的活体多宝鱼抽检时发现，多宝鱼含有呋喃西林代谢物。历下公安分局食药环侦中队副中队长李笃民说，早在2005年，农业部就因对人体造成致癌和致胎儿畸形，将呋喃西林列为禁止使用的兽药，并明确规定任何人不得生产、销售和使用。
同年10月初，历下区食药监局将此案移交至历下公安分局。李笃民介绍，食药环侦中队于去年12月底正式立案，并查明该酒店购进的多宝鱼来自济南市海鲜市场销售业户余某手中。今年2、3月份，警方连续两次对余某摊位进行秘密抽检，发现其依然销售含有呋喃西林代谢物的多宝鱼。警方对余某依法采取刑事强制措施，同时将其经营的500公斤多宝鱼予以扣押封存。据悉，余某一天能卖500余斤多宝鱼，主要卖给一些中高档酒店。“余某知道销售的多宝鱼含有有毒有害成分，但这并没有引起他的重视。”民警说。
为省10元钱，养殖户对多宝鱼下猛药
据了解，余某已从事海产品销售20多年，其售卖的多宝鱼来自日照一养殖场。随后，警方先后4次赶赴日照调查取证，并在日照相关部门协助下，找到养殖有毒多宝鱼的养殖户付某。
原来，多宝鱼在养殖过程中一旦吃撑容易患肠炎并停止生长，以往养殖户都是用土霉素给鱼调解消化，但是1斤土霉素要比呋喃西林贵10元钱，为了降低饲养成本，付某使用价格相对较低的呋喃西林代替治疗肠炎的药物。
今年5月27日，历下警方依法将付某刑事拘留，将其养殖的10余吨浸泡过非法药物的多宝鱼扣押封存。6月8日，为付某提供呋喃西林的迟某也被警方抓获并刑拘，其尚未销售的疑似呋喃西林药粉10余公斤被查扣。
至此，省内首起生产、销售有毒有害的海产品案宣告破获。截至目前，案件已刑事处理犯罪嫌疑人5人。此外，历下区食药监局也向涉嫌违反相关行政法律法规、未尽到食品原料进货把关义务的酒店开出了行政罚款的处罚单。
有毒多宝鱼危害大，养殖户也不吃
在侦办案件过程中，民警发现，无论是呋喃西林销售商还是多宝鱼养殖户，均对呋喃西林的危害心知肚明。
养殖户付某及其家人从来不食用他们养殖的多宝鱼，因为毒性较强，付某等人在使用呋喃西林时也很慎重，不但会守在池边观察鱼的反应，还要在两个小时之内将病鱼捞出，以免鱼被毒死。据介绍，呋喃西林原是一种人工合成的抗菌药，可用于消毒防腐，但不易代谢。鱼类食用后，能在体内留存达2年之久。人类长期食用这种鱼类产品可能会诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。
多宝鱼口感清香肉质鲜嫩，而且全身都是宝，请客吃饭时，很多市民都不忘把它点上。然而却有不法分子做出违背良心的事，给多宝鱼喂药，实属让人气愤、痛恨。
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北京广州曾禁售多宝鱼
2006年11月19日，北京市食品安全办公室对多宝鱼下达了全市范围的紧急停售令，原因是在北京市场全面抽检中发现多宝鱼含有违禁药物。
同年，广州市农业部门全市抽检13个多宝鱼样本，全部不同程度地被检验出含有硝基呋喃类代谢物、环丙沙星、孔雀石绿以及土霉素等。随即工商部门对广州市水产品批发市尝肉菜(农贸)市场销售的多宝鱼采取下架、停止销售措施。同时，广州市卫生部门也向全市宾馆、酒楼、食肆发布了“禁售令”，要求暂停出售多宝鱼。
山东的渔药经销商曾透露，因为海鲜养殖本身就投入大，而鱼虾的病害一死就是一大片，损失将非常惨重，所以大部分养殖散户都会多多少少用些抗生素，一般养多宝鱼的都在用呋喃西林。
呋喃西林属于硝基呋喃类抗生素，而硝基呋喃类原型药在生物体内代谢非常迅速，一般很难检测，但其代谢产物因和蛋白质结合而相当稳定，只有利用代谢物的检测才能反映硝基呋喃类药物的残留状况，因此很多养殖户都存有侥幸心理。