山东省食品药品监督管理局关于2018年第二季度食品安全监督抽检情况的通告

　　山东省食品药品监督管理局

　　通告 

　　2018年第75号   

　　山东省食品药品监督管理局

　　关于2018年第二季度食品安全监督抽检情况的通告 

      按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》的要求，省食品药品监管局对各市食品药品监管部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2018年第二季度全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品87643批次，其中检验项目合格的样品85261批次，不合格样品2382批次，样品合格率为97.28%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布，现将有关数据汇总如下。

　　在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检34710批次，不合格790批次，样品合格率为97.72%。餐饮食品抽检6417批次，不合格338批次，样品合格率为94.73%。调味品抽检4089批次，不合格115批次，样品合格率为97.19%。水产制品抽检1160批次，不合格33批次，样品合格率为97.16%。粮食加工品抽检4038批次，不合格58批次，样品合格率为98.56%。肉制品抽检4696批次，不合格108批次，样品合格率为97.70%。糕点抽检3720批次，不合格94批次，样品合格率为97.47%。酒类抽检3114批次，不合格89批次，样品合格率为97.14%。蔬菜制品抽检3422批次，不合格175批次，样品合格率为94.89%。食用油、油脂及其制品抽检3051批次，不合格53批次，样品合格率为98.26%。豆制品抽检1878批次，不合格52批次，样品合格率为97.23%。饮料抽检2759批次，不合格样品103批次，样品合格率为96.27%。淀粉及淀粉制品抽检3106批次，不合格118批次，样品合格率为96.20%。水果制品抽检1268批次，不合格80批次，样品合格率为93.69%。乳制品抽检1146，不合格10批次，样品合格率为99.13%。

　　抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的30.83%；二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的20.86%；三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的8.52%;四是检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.36%;五是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.90%;六是标签标识不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.57%;七是检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.53%；八是兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.57%。此外，有81批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的3.37%；有62批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的2.58%；有63批次样品检出其他污染物,占不合格样品总数的2.62%；有54批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的2.24%；有24批次样品检出有生物毒素，占不合格样品总数的1.00%；有2批次样品检出功效成分/标志性成分（保健食品）不合格，占不合格样品总数的0.08%。

　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

　　特此通告。

　　附件： 各类食品监督抽检结果汇总表

　　山东省食品药品监督管理局

　　2018年7月3日

　　(公开属性：主动公开)