早熟蒜上市冲击保鲜蒜三指标下滑

　　金乡大蒜专业批发市场信息中心（5月4日--10日）监测，以红保鲜级蒜为例，本周保鲜蒜平均批发价格为5.08元/公斤，上周平均批发价格为5.09元/公斤，与上周相比，环比下降率为0.22%，大蒜平均价格基本持平；本周保鲜蒜成交量为28675吨，上周成交量为29888吨，环比下降率为4.06%，成交量小幅下降，本周保鲜蒜成交额为14566.90万元，上周保鲜蒜成交额为15212.99万元，环比下降率为4.25%，成交额小幅下降。

　　大蒜动态分析:

　　一：周边早熟蒜陆续上市，上市价格从周初的0.80—1.30元/斤，下滑到周末的0.9—1.15元/斤，保鲜大蒜5-5.5公分混级价格为2.25—2.30元/斤，价差太大，势必形成价格逐渐接轨的局面，鲜蒜价格不上涨，保鲜蒜价格就得回落，这是价格接轨的必然趋势。

　　二：大蒜库存合同以到最后期限，没有签订续库合同的储存商大部分急于销售，上货量增加，部分出现主动让价销售，采购商压价采购，以走国内市场蒜，加工蒜米采购为主，国际市场采购增加，是价格上涨的有利因素，才使得本周的价格处于稳中趋弱的局势，如果没有出口合同的增加，保鲜蒜估计还会下滑。

　　三：大蒜短期炒作商看到大蒜未来形势不太明朗，短期内大蒜持续走高的可能性不太大，急于出售，腾出资金准备收购鲜蒜，或者蒜薹，出现主动让价销售的现象，促使大蒜价格的回调，虽然保鲜蒜价格回调，但由于库存量的逐渐减少，今年的总库存量比去年小，鲜蒜不能出口，出口大蒜大部分还得需要保鲜蒜加工，这样保鲜蒜出口加工到今年新蒜能出口加工还有30多天的时间等有利因素的影响，回调幅度不算太大，如果收购鲜蒜价格不能提升的话，保鲜蒜价格还有继续回调的可能。

　　四：早熟蒜开始大量上市，部分走国内市场的客商开始转入早熟蒜经营，有的客商是采购鲜蒜直接走国内市场，有的是采购鲜蒜晾晒干蒜，待价高后出售，鲜蒜对保鲜蒜形成了冲击，使得保鲜蒜三指标处于弱势下滑。建议保鲜蒜储存商有序出库，不要主动让价销售；预测大蒜价格会逐步接轨。