山东农贸批发市场下月起须建检测室 每月对入场经营者至少检测1次

　　□记者　赵小菊　报道

　　本报济南讯　记者从省食药监局获悉，自3月1日起，我省将实施《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理暂行办法》(简称《暂行办法》)，其中规定，批发市场开办者应当设立食用农产品检测室，保证每个月对入场经营者及经营的主要品种至少检测1次，每3个月对入场食用农产品所有品种至少检测1次。

　　“您对从市场上购买的蔬菜、肉类的安全放心吗?”就这一问题，随机受访的消费者大多表示有一定疑虑，尤其是韭菜、芹菜、生姜等品种的农药残留问题及猪牛羊肉中的“瘦肉精”问题。

　　在批发市场设立食用农产品检测室，配备相应的快速检测设备，目的就在于建起一道“防御体系”。“我们每天从市场上抽取50批次蔬菜、肉制品等利用快速检测仪进行农残、‘瘦肉精’的快检。”济南市历城区七里堡蔬菜批发市场信息部经理张勇峰说，在该市场已设立的食用农产品检测室，快检短则3分钟、长则半小时便能出结果，“有助于我们筛查风险，发现问题后及时处理并报送相关部门。”

　　“依托食品快检，能够快速缩小问题产品种类和范围，提高工作靶向性。”省食药监局食品流通监管处处长尚青介绍。据了解，目前我省食用农产品专业批发市场大多配备了一定的快检设备，但存在设备本身质量良莠不齐的问题，发挥效果有限。

　　为了充分发挥快检在保障食品安全方面的作用，《暂行办法》规定，今后批发市场开办者应当建立食用农产品质量安全检测制度，设立食用农产品检测室，配备与检测工作量相适应的专业检测人员，保证每个月对入场经营者及经营的主要品种至少检测1次，每3个月对入场食用农产品所有品种至少检测1次。对不能提供产地证明的食用农产品，入场时实行批批检测，对有不良信用记录的经营者所经营的食用农产品，每周对其检测不得少于1次。对1年内累计3次抽检不合格的经营者，半年内停止在该批发市场内经营。

　　“我们能不能把日常买到的菜送到检测室去检测一下?”对批发市场将设立食用农产品检测室的举动“点赞”的同时，济南市民李玲的问题道出了不少消费者的心声。“对此我们不作具体要求，但是鼓励有条件的检测室在特定时间段内开展相应的活动。”省食药监局食品流通监管处副处长许学新说。从目前我省已建成的批发市场食用农产品检测室情况来看，大多表示可接受本市场售出食用农产品的快速检测，但在实际操作层面更多采取“不宣扬”策略，主要作为一项“内控”制度来运行，同时倒逼市场经营业户加强自律。

　　之所以让各检测室自主把握，原因之一在于成本问题。青岛南山市场2013年7月设立了海鲜蔬菜检验室，检验人员肖梅林曾向记者介绍，该检测室最初的投入是政府出的，但是日常检测试剂、人工等费用得市场承担，每年支出10万元左右。作为经营者，批发市场开办者不得不考虑成本问题，除此之外，更关键的是快速检测可作为筛查风险的有效手段，但其检测结果却不具备法律效力，初筛出问题之后还需专业检测机构复检，要将其作为一项服务提供给普通消费者，仍面临不少操作层面的问题。