成本上涨逼金德利关2家店 济南大众餐饮竞争大

　　“金德利民关门了，早餐都没地方吃了。”近日，家住经七路附近的市民王女士表示，她常去的经七路西口那家金德利民店前段时间关门了，而最近路过时发现相隔不远的经六路上的门店也关门了。

　　 房租上涨逼得关了两家店

　　8日，记者来到经十路与经七路交叉口西北侧，虽然招牌已经拆除，但是门店红白相间的装修风格，让人一眼就能认出是金德利民的门店。门口贴出了“金德利民暂停营业”的字条。不过，门口上方“门头出租”的电话分外显眼，显然这家门店并非暂停营业，而是彻底关停。据王女士介绍，这家门店停业已经几个月了，门头出租也有一段时间，但是一直没有租出去。

　　而在经六路上，纬九路与纬十路中间位置，一家金德利民门店也是大门紧闭。附近市民李先生介绍说，这家门店大概是4月份关门的。 “听说是房子合约到期，房租涨得太厉害。”李先生介绍说， “听说以前房租一年20万元左右，后来一下子涨了10万，到了近30万元。”这两家门店直线距离只有一公里，那么，为何相隔不远的两家门店会相继关门呢?对此，记者咨询了山东金德利集团快餐连锁有限责任公司。公司相关负责人表示，这两家店的关停主要是与房租有关。她表示，合约到期之后，有的门店房租直接涨了50%，甚至是翻了一倍。“拿经七路西口的那家门店来说，打比方以前房租为20万的话，现在已经涨到了40万。”该负责人介绍说。但是她并未透露门店的具体租金。该负责人表示，开设新店之前，必须经过充分的市场调研，因此其实从总数上来说，关店率很低。“关店之后，也会给附近居民带来不便，大量顾客打电话咨询。”她说，金德利民每年都会有新开发网点的计划，因此撤店之后一般会考虑在旁边另外选址再开一家新店，“毕竟一个商圈培养起来并不容易。”

　　记者以租房者的身份拨打了经七路西口原金德利民门店的出租电话，房东表示目前不考虑再出租做餐饮，房租每天每平方米为7元，金德利民外加旁边某门店的部分面积共610平米，整体出租。按此计算，年租金高达153.7万元。

　　 房租、人工成本上涨快

　　虽然店面有调整，不过据介绍，金德利民门店总数量仍旧在增长，目前已经有200多家门店，在济宁、淄博、聊城、滨州、德州、莱芜、泰安等市建成了区域分公司经营模式。

　　不过，对于目前的发展，金德利集团相关负责人也表达了自己的困惑，房租和人工成本的上涨成为企业发展面临的最大难题。而关停两家门店便直观地暴露了大众餐饮企业面临的房租问题。

　　据介绍，金德利民的门店中，有一部分是自己的房产，新开店面基本都是租房。“如果是完完全全地市场竞争很难走到现在。”她表示。

　　据了解，金德利民、超意兴等大型连锁餐饮企业均是放心早餐工程示范单位，政府有部分政策补贴。对此，该负责人表示，国家补助并不系统，2008年相关部门支持400万用于建设中央厨房，如今每年新增网点扶持5万元，不过相对一个门店的投入来说帮助并不明显。

　　 大众餐饮处境相似

　　然而，各方面成本上涨，食品的价格却很难上调。事实上，记者采访中，不少市民认为大众快餐价格就应该实惠。作为两大快餐连锁企业，不少人也喜欢将金德利民与超意兴做对比。“我觉得金德利民现在价格就很高了，一顿饭怎么也得十几块钱，比超意兴要贵不少。”市民刘强表示，超意兴提供免费粥，打包也不需要收费，感觉发展得要更好一些。

　　不过记者采访发现，超意兴其实也面临着相同的问题。超意兴相关负责人表示，人工、房租上涨较快，原材料整体也是上升趋势，但是价格涨不上去，利润空间不断被压缩。

　　那么，为何超意兴没有出现关店的情况呢?据悉，目前超意兴已经有100多家门店，每年还在以三四十家的速度增长。对此，超意兴相关负责人表示，超意兴大部分门店是2011年以后开发的，一般情况房租期限为5年，因此目前还没有面临房租到期的情况。“明年以后可能也会出现这样的情况。”

　　不过，该负责人表示，从目前来看，前三年房租上涨确实比较厉害，不过今年整个经济形势不好，感觉房租不能再涨了。