枣庄市局组织开展肉制品质量安全专项整治

      为进一步加强肉制品生产监督管理，日前，枣庄市局印发实施方案，从5月下旬至10月底，在全市范围内组织开展为期半年的肉制品质量安全专项整治行动。

      此次整治分为工作部署、企业自查、集中整治（、分析总结等4个阶段。整治中，严格按照“五个重点”措施，督促企业落实主体责任，完善监管制度，建立长效监管机制。一是重点打击无证生产或超许可范围生产、添加非食用物质、使用未经检验检疫合格的肉类（含进口肉）为原料，以及使用其它动物肉类假冒猪牛羊肉等生产加工肉制品的违法行为。二是重点整治生产环境卫生达不到要求、超范围超限量使用食品添加剂、原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、标识标签有虚假标识等未落实主体责任的违法违规行为。三是重点落实原辅材料（含食品添加剂）进货查验台账、食品添加剂使用台账和产品出厂检验及销售记录台账的制度建立和执行情况。四是重点检查规模以上的生产企业、地处城乡结合部及乡镇和农村肉制品生产企业，从事传统工艺加工生产的肉制品生产加工小作坊。五是重点关注2014年以来在各级监督抽检和风险监测不合格产品中问题严重的企业，各级监管部门收到的投诉举报、舆情信息中涉及到的肉制品生产企业。