花蛤蒸蛋

　　菜系：粤菜菜品：热菜口味：清淡做法：蒸难度：普通用餐人数：1-2人准备时间：<5分钟烹饪时间：<15分钟功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、补钙、增强抵抗力、润肤美肤用料
　　主料  花蛤蜊
　　250g 鸡蛋
　　2个
　　辅料 细香葱 适量芝麻油 适量盐 适量
　　花蛤蒸蛋的做法
　　步骤1：花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净
　　步骤2：花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
　　步骤3：花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃
　　步骤4：鸡蛋磕开加入少许盐打散
　　步骤5：打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
　　步骤6：加入鸡蛋液两倍的白开水。(或温水)
　　步骤7：放入花蛤肉搅匀
　　步骤8：盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
　　步骤9：冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
　　花蛤蒸蛋烹饪技巧
　　1、除了儿童时期需要补充锌以外，孕妇也容易出现缺锌的状况，所以怀孕中的妈妈们也不要忘记关爱自已的身体，给腹中的宝宝足够的营养。