避风塘辣蟹--若克道
若克道位于原和平码头二楼,电梯直接上去后在右手边。在大门处三个古铜色的三个大字,金属感很强,店内以打造了一个老香港的桥底形态。水泥柱磨制成桥墩,金属架构起空间的连接,简单而有创意。
这里的主厨是从香港特邀,主推菜为——招牌若克道辣蟹。分小辣、中辣、超辣。蟹的大小也分为三档388、688、888。这里最小的蟹都已经比一个家用的盘子大,大蟹更是让你惊艳。这次品尝的是688的中蟹,重要的是他的调料,油爆的蒜蓉是他们的的独特风味,这种蒜蓉的特别之处在于它的脆、香、辣合在一起的感觉。蟹与蒜、姜等作料一起混合后,咬下蟹肉的同时可以吃到蟹块香辣,味道浓郁。蟹肉带着淡淡的甜味同时有着作料的香味,混然一体,让你满足感提升至顶端。当然吃完蟹后,这些秘制蒜蓉还可以拌饭,米饭与蒜蓉的搭配你试过吗,竟然是那么的和协。吃不完的蒜蓉可以打包回家,不论是拌饭还是拌面都非常不错。
来这里不得不提一下墨鱼饼,简单的造型,看似普通,其实外酥里嫩,美味可口。
脆皮豆腐,可爱的小盒子样的造型,简约的普通感,入口即化的豆腐,清淡爽口,是吃蟹后的必备菜。
咕噜油炸鬼,我是挺喜欢这道菜,油炸鬼里放了类似墨鱼、虾滑之类的,又脆又香的同时还有着Q感十足的馅料,真的是太美味了。
若克道的海鲜汤里面有虾、鱼片、青口及一些蔬菜。汤非常鲜美,特别爱里面的鱼片,又嫩又滑。
羊腩煲算是道推荐菜,不油不腻,没什么羊膻味,而且也煮的非常入味,够烂,真心不错。
雪花蟹籽炒虾球,不但色彩漂亮,味道也挺不错,用的是蛋白加了蟹籽、虾仁同炒,鲜、滑、嫩就这道菜的口感。
若克道炒饭,超爱的,本身味道已经很美味了,再加上点辣蟹的蒜蓉,更加赞。
其实,这里不止有蟹,还有许多不错的菜,可以一试。总体来说非常不错,而且目前推出了年夜饭,也是可以尝试一下。