淄博市：沂源县卫生监督所强化能力培训 提升餐饮具消毒服务单位检验员自检能力

　　为进一步提升餐饮具集中消毒服务单位检验员的自检能力，增强企业的主体责任意识，沂源县卫生监督所于4月27日对辖区内4家餐饮具集中消毒服务单位的检验员进行了培训。 

　　培训的主要内容，一是卫生监督员详细讲解《食（饮）具消毒卫生标准》以及随机采样法；二是邀请县疾控中心检验员具体演示采样过程、恒温箱使用及结果的判定和检验原始记录的填写；三是培训人员在县疾控中心检验室进行了大肠菌群纸片法检验过程的练习。 

　　通过此次培训，餐饮具集中消毒服务单位的检验员熟练掌握了大肠菌群快速检测技能，了解消毒餐饮具的效果检测，为餐饮具集中消毒服务单位开展自检工作，把好产品卫生质量第一道关打下基础。