龙口粉丝招远造 龙口粉丝博物馆传承历史印记
21.09.2016 09:39
本文来源: 半岛网
来源: s.news.bandao.cn
9月20日，“供给侧·山东策”第十二届中国网络媒体山东行采访团来到位于山东招远的中国龙口粉丝博物馆，探寻与挖掘多元大循环发展带给传统粉丝企业的生机与活力。
大众网烟台9月20日讯 谈到粉丝，很多人会立刻想到龙口粉丝。其实，招远才是龙口粉丝的发源地，也是龙口粉丝的主产地。
三百多年前，招远人民最早发明了龙口粉丝，因后期通过龙口港运往香港和东南亚各国，龙口成为粉丝的集散地，因而才得名龙口粉丝。招远占到龙口粉丝总产量的80%以上，2004年，招远被中国农学会命名为“中国粉丝之都”。
龙口粉丝是以绿豆或豌豆为原料，利用当地水资源、地理气候环境及微生物体系，采用传统工艺加工而成的粉丝。粉丝的传统制作工艺是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展成为具有优异品质的先进工艺典范。粉丝的生产历史悠久，最早的文本记载可见于《齐民要术》；其原料营养丰富，《本草纲目》中也有相关记载。
传承粉丝文化，中国粉丝之都义不容辞，在中国食品工业协会粉丝行业工作委员会和招远市人民政府的支持下，双塔食品投资2个多亿，建设中国龙口粉丝博物馆。
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21.09.2016 09:39
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