临沭县“四抓”保障清真食品安全

年关将近，临沭县早行动、早部署，从四个方面做好清真食品安全管理工作。

一是抓源头。加强清真食品生产厂家的监管，对清真食品生产的工艺流程、仓储运输、包装标识等环节，严格按照《山东省清真食品管理规定》进行规范，从源头确保不出现清真食品安全问题。同时，注意协调工商、质检等部门对市场、个体工商户、流动摊点清真食品安全情况进行抽查，确保不出问题。

二是抓培训。举办了一期清真食品知识培训班，对商场、超市等负责清真食品销售的导购员进行集中培训。重点加强《山东省清真食品管理规定》和相关少数民族风俗习惯以及清真食品在经营、销售过程中应该注意的相关事项等知识的培训，避免发生影响民族团结、社会稳定的问题。

三是抓宣传。继续加大对《山东省清真食品管理规定》等政策法规的宣传力度。在商场、超市销售清真食品的专柜设立明显清真标识，张贴《规定》。同时，还聘请了15名少数民族人士担任清真食品监督宣传员，深入清真食品经营场所进行监督宣传。

四是抓制度。县民宗局联合工商、卫生、质检、教育等部门形成合力，每年在重大节日期间对清真食品的生产、经营场所，学校清真食堂进行集中检查，并与其签定责任书，将清真食品安全问题落到实处。