产量增加供应足 今冬蔬菜价格难大幅升温
在农产品当中,蔬菜的价格往往最容易受到季节更替、气候变化的影响。而每年秋冬之交,又会成为蔬菜价格回升的拐点。但记者了解到,眼下全国各省市蔬菜批发市场,大葱、萝卜、白菜、土豆、红薯等这样的应季大宗蔬菜,却没有出现供销两旺的热闹局面。这究竟是什么原因造成的?面对不同寻常的蔬菜市场,菜农又该如何应对?
据中国乡村之声《三农中国》报道,进入11月,天气转凉,秋菜和冬储菜进入传统上市期,供应总量持续增加。
记者走访全国各大蔬菜批发市场了解到,大白菜、白萝卜、大葱、土豆、洋葱、辣椒等大棚菜、耐储菜和部分叶类菜,一改往年初冬的娇贵,呈现出价格延续下跌的走势。对于近期的蔬菜价格,卓创蔬菜市场分析师贺坦给出了这样一组数据。
贺坦:“11月份之后秋菜进入大规模上市期,由于供应比较充足,今年蔬菜价格普遍低于去年同期。以土豆、白菜为例,甘肃、陕西等产地土豆价格较去年同期大幅下滑30%-40%,山东泰安白菜价格仅0.12元/斤,较去年同期跌幅达57.1%。而萝卜、菜花、辣椒等其他蔬菜的价格同比也出现了明显的下滑,可以说今年的秋菜价格普遍都比较低。”
根据往年蔬菜价格季节性波动规律,随着天气变冷,菜价会逐渐升高,而今年却显得有些不同寻常。具体是什么原因呢?来自山西太原河西批发市场的李朋辉,从全国收购各地蔬菜,再把它们输送到省内的各大农贸市场。做了多年蔬菜批发集散生意的李师傅告诉记者,今年蔬菜上市时间较为集中,因此价格也便宜。
李朋辉:“大白菜、大葱、包菜、土豆……价格都太便宜了,便宜的很,量也充足的很。今年菜都集中一块儿下来了。就拿大白菜来说,像山东、河北定州的、山东肥城的,河南汝州的还有青州的唐山的,都是这个点儿一块儿下来了,都挺便宜的。”
记者了解到,李朋辉所说的蔬菜上市集中,一部分原因是因为今年 10月份以来,全国范围内自然灾害、病害等情况发生较少;再加上日照充足、雨量充沛,使得蔬菜生长速度加快、生产周期缩短,上市量增加,基本上没有出现断档或断茬的现象,蔬菜供应充足,带动了蔬菜价格整体回落。
除此之外,卓创资讯市场分析师贺坦还说出了菜价下跌的另外一个原因,那就是今年以来,我国蔬菜生产规模扩大,产量增加。
贺坦:“据统计,1~8月,580个蔬菜重点县信息监测点的蔬菜在田面积、蔬菜产量同比增长,累计产量约为800万吨,同比增2.1%;8月份蔬菜在田面积为136万余亩,同比增4.1%,环比增8.6%。”
当前我国蔬菜供应正处在产地交替、生产方式转换时期。蔬菜供应充足,也带动了蔬菜异地运输的加速。山东寿光寿光蔬菜批发市场分析师国明茜介绍,“南菜北运”、“北菜南运”成为换季期间,调整蔬菜市场产量和品种的重要渠道。
国明茜:“目前,我国的“北菜南运”基本结束,市场冬储菜充足,部分时令蔬菜产地由北方省份向省内品种转换,南方菜陆续少量上市补充过度较为顺利。另外部分省区南菜北运的模式刚刚开始。南方的豆类、椒类菜经过长途运输,可以缓解北方部分地区由于季节转换而带来的蔬菜供应不足的压力。”
卓创资讯市场分析师贺坦分析,如果运输较为顺利,未来一段时间影响蔬菜价格的主要因素仍在天气方面,不排除个别品种价格上涨。但从总体看,今年秋冬季节蔬菜供应仍将充足,价格不会大幅升温。
贺坦:“在未来的半个月内,西南地区东部和长江中下游地区平均气温接近常年或略偏低,我国其余大部地区平均气温较常年同期偏高1℃左右。突然性的自然灾害发生的机率较小,因此蔬菜整体的供应仍将比较充足。”
蔬菜价格下跌,给市民带来了实惠,而菜农面对量增价跌的趋势却怎么也笑不起来,不少菜农开始担忧“菜贱伤农”。安徽百大周谷堆批发市场分析师李涛建议菜农,要根据市场需求,错开交易高峰期出货。在种植环节,品种要多样化,这样才能既增产,又增收。
李涛:“据市场的需求来制定一些产品的种植,选择一些品种的种植和上市时间。还得根据当地的一些偏好,比如说像今年量非常大所以造成这样一些地区,还有今年的甘肃芹菜的量也非常大,就是因为去年价格比较高,大家盲目地跟风,没有进行一些很好地市场调研。”