会吃会动 寒冬做“暖男”不难
25.12.2014 11:54
本文来源: 山东华网
冬至已过，天气越来越冷，真正到了“起床靠毅力，出门靠勇气”的时候了。很多人会说，衣服都是新买的，穿上还是感觉冷，要是没有暖气空调，感觉还真是活不了了。很多女孩一到冬天就手脚冰凉，晚上要打着空调开着电热毯才能入睡。能有个“暖男”在身边，暖手也暖心多好！但是一些也怕冷的男性朋友，似乎显得有些不好意思！对此，南京大学医学院附属鼓楼医院临床营养科专家王淑安表示，做个“暖男”其实不难。
好奇：我们为什么会怕冷？ 为什么有些人会怕冷？在做“暖男”之前，首先要了解这个问题。首先，从疾病角度来看，常见的怕冷原因主要有：甲状腺机能减退、贫血、营养不良、血糖血压异常、感染和一些慢性消耗性疾病，如肿瘤、厌食症等疾病会导致机体怕冷！怕冷的人首先需要去正规医院排除这一系列的原因。排除上述原因后，如何才能提高机体的产热能力呢？ 我们都知道热爱健身的人身体特别抗寒，这种天气根本不需要里三层外三层；而有些胖子就显得特别地“畏畏缩缩”，按道理说他们的脂肪层比一般人厚，为什么还怕冷呢？是由于他们体表面积相对偏大，而肌肉量相对偏少，所以造成了体表散热偏多，自身产热能力相对不足（一般三级医院都有仪器可以测量机体的骨骼肌水平和代谢水平）。要知道厚厚的脂肪层只是一个保暖的工具，跟我们穿戴的棉袄围巾是一样的功能，我们体内的脂肪绝大部分是白色脂肪，是储能的物质，白色脂肪基本不耗能，换言之就是不能为机体产热。另一种脂肪是棕色脂肪，在人体脂肪中占比很少，这类脂肪是可以为机体产热的。研究表明温暖的环境会使机体的棕色脂肪减少，所以我们要保护自身的棕色脂肪含量，注意工作和生活的环境温度不宜过高。 疑问：吃饱了也就不怕冷了？ 那我们如何才能不怕冷，成为扛冻的人？从营养学的角度来看，首先要纠正一个观念，并不是 “吃饱了也就不怕冷了”，但很多人对此深以为然。其实机体的能量工厂是线粒体，而线粒体主要分布在骨骼肌中，产热能力与骨骼肌含量直接相关，适量主食的基础上保证优质蛋白质食物的摄取，是能够维持你的肌肉量的；假如你本来骨骼肌含量偏少就很怕冷，每餐还不注意食物的摄入比例，比如以主食为主吃得很饱，肉类食物吃得很少，时间一长，体重上去了但温度却没上去，所以不科学的食物比例对机体是起不到产热御寒的作用的。 其实我们需要做的是学会选择食物，保证优质蛋白质食物的摄入比例，甚至冬季要稍微提高其摄入比例，配合有氧运动提高自身的肌肉量。保证优质蛋白质食物摄入量的另外一个原因是，机体消化蛋白质产生的热效应高，换言之就是吃瘦的猪肉、羊肉、鱼虾等富含蛋白质的食物比吃馒头米饭更易使身体温暖。 做个“暖男”，吃、动有秘诀 建议怕冷的人控制主食和油脂的摄入比例，同时增加瘦肉鱼虾的比例（某些需要低蛋白饮食的病人和对动物蛋白过敏的人除外）。此外，我们还要理解一些高热量的食物（如巧克力、蛋糕、点心等）与机体产热的关系，高热量的食物对肌肉量较多、代谢能力高的人来说能够达到温暖身体的作用，而对肌肉量少、代谢能力低的人并不能达到温暖身体的效果！ 其次，不要忽略维生素、矿物质和水的补充，一些B族维生素，作为机体能量代谢过程中关键酶的辅酶，参与机体的能量代谢和氨基酸代谢。铁锌碘钙镁等矿物质均和人体能量代谢有关。比如铁参与血红蛋白的构成，缺少的话，机体的携氧能力、气体交换能力和代谢水平都将随之下降。由于线粒体是机体的能量工厂，镁有很多都集中在细胞的线粒体中，它是多种酶的激活剂，跟能量代谢密切相关。当然这些生化反应都是在机体体液中进行的，所以需要补充足量的水分。因此，充足的维生素、矿物质和水可以增强机体的代谢水平和产热能力。 另外，食物的调味料，如辣椒、芥末、生姜等，可使机体呼吸加快、血管扩张、血液循环加快，能提高氧气和葡萄糖的运输速度，体表散热的速度增加，可以让机体暂时感觉温暖。 而运动同样是很关键的部分，要知道肌肉组织的产热能力很强。所以要经常运动，运动还会刺激雄激素分泌，这也使得摄入的蛋白质利用率提高，更易增加机体肌肉量，这样可以提高机体代谢率，逐步形成抗寒体质。 调整饮食，每天坚持一定量的有氧运动，你的体温自然也就上来了。会者不难，难者不会，虽说饮食和运动是最容易、最可靠的方法，但也是最不容易坚持的方法，所以坚持下去，你也可以成为“暖男”！本文来源: 山东华网
25.12.2014 11:54