假期之后大蒜三指标上涨

　　本周（10月6日---12日）以红保鲜级蒜为例,本周保鲜蒜平均批发价格为4.07元/公斤，与上周相比，环比上涨率为2.81%，大蒜价格小幅上涨，本周保鲜蒜成交量为25570吨，与上周相比，环比上涨率为11.64%，成交量上涨，本周保鲜蒜成交额为10394.205万元，与上周相比，环比上涨率为14.77%，成交额上涨。

　　本周蒜薹平均批发价格为4.52元/公斤,环比上涨率为0.16%，蒜薹价格与上周基本持平，本周蒜薹成交量为1508吨，与上周相比，环比下降率为10.07%，成交量下降，本周蒜薹总成交额为681.62万元，与上周相比，环比下降率为9.88%，蒜薹成交额下降。

　　本周红圆葱平均批发价格为1.02元/公斤，与上周相比，环比下降率为3.91%，圆葱价格小幅下降，本周圆葱成交量为1647吨，与上周相比，环比上涨率为2.62%，成交量小幅上涨，本周圆葱成交额为 167.994万元，与上周相比，环比下降率为1.63%，成交额微降。

　　大蒜三指标上涨的主要原因：

　　1：本周处于大蒜种植阶段，蒜农种植大蒜集中期，市场交易人员不是太多,大部分储存商家里有地,在家种植大蒜,也有部分储存商找小工种植大蒜,自己来市场看行情销售.

　　2：采购商增加 ,出口加工大蒜的由于工人难找,加工费上涨,加工厂采购加工大蒜走国际高端市场的有所减少，主要是加工厂怕找不到加工工人,不敢接大量订单，怕完不成合同违约受罚，本周采购出口大蒜的主要是走国际低端国家,加工质量要求低,加工速度快,总的走量还可以。

　　3采购走市场蒜的采购商增加，采购积极性高，扒蒜米的采购量增加,主要是要低质量大蒜,养蒜黄的客户主要采购后期入库的芽蒜为主,储存商由上半周的惜售开始转为下半周的销售有一定的积极性,要价还是比较强硬,由于现在价格稳中有升,观望的储存商也不少,在观望中待价出售,储存商处于市场交易的主导地位,本周总的来看，交易比较积极，成交量额上涨。

　　蒜薹动态分析：

　　1：国庆假期结束，集中消费期结束，本周处于大蒜种植集中期，储存商减少，来市场的储存商要价硬气，价低不卖。

　　2：本周蒜薹采购商减少，采购积极性不太高,但大部分采购商随行采购。

　　3：由于本交易周气温不低，蒜薹出库后在交易市场销售储存时间短，采购商不敢大量采购，以销售定采购量，连续几周的蒜薹价格平稳，价格变化不大，使得储存商没有大量采购的积极性。

　　圆葱交易动态：

　　1：本周采购圆葱的客商增加，采购交易比较积极，但大多数采购商压价采购。

　　2：储存商要价硬气，价低不想买，由于受外地新上市圆葱价格小幅下降的影响，本地保鲜圆葱价格最近几周有平稳中趋弱的态势，纵观圆葱现在的形势，短期内圆葱价格上涨的可能性不太大，除非出口量增加，储存时间越长，储存的圆葱损耗越大，无形之中增加了成本，减少了利润，储存商审时度势，开始销售积极性有所增加。