冬至这天 且游且食且补的吃货之旅

　　冬至这天，南方阴冷、北方飘雪，神州大地的老老少少，都喜欢在全年日照时间最短的这一天里，把自己用美食温暖起来。但我们完全可以把今年的冬至，变成一场且游、且食、且补的吃货之旅。在我们在冬季览胜之余，好好祭一祭“五脏庙”！
　　1　目的地　沪浙
　　关键词：汤圆、膏方，拜佛、社戏
　　文/羊城晚报记者 蒋铮
　　上海和浙江，常常让人分不清，作为1843年才开埠的城市，许多“老上海”本是早几代迁过来的浙江人，而沪浙的习俗，也如同广东话的“糖黐豆”一般，早已经分不清彼此。冬至来沪浙旅游，体味江南的萧瑟冬景，吃一碗暖暖的甜心汤圆，喝两杯酽酽的“女儿红”，再到药店里请老中医把脉后定制一副冬日进补的膏方，这才不算辜负了好一片江南。
　　【冬至食】
　　上海冬至吃什么？家家吃汤圆。用糯米粉做成面团，包上各种馅料，可以是咸的精肉、萝卜丝，或者是甜的豆沙、花生等。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
　　赤豆糯米饭也是不能少的。赤豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽合蒸熟后，撒上黄瓜丁，一碗清香饱足的主食便有了。
　　膏方的讲究就更多了。冬至将至，本地著名的雷允上药房天天顾客盈门，要请驻堂老中医把过脉后，再请药店熬制一副针对个人体质的膏方，补虚、治病各擅其功，这个冬季，才算是“补对了”。
　　而在绍兴，花雕是与寒冷的冬天最相衬的一种酒。坐在绍兴的小餐馆里（不需是声名远扬的咸亨酒店），叫服务员上一壶花雕，早年不过8元钱，现在也就二三十元，一只白瓷的酒壶，放在盛上滚水的白锡温酒器中送上来，花雕醇香，闻到已经微醺，呷一口，暖意从喉咙到心肺，让人想起原本不搭的一句广告词来——滴滴香浓！
　　【冬至游】
　　出游三天，可以游览上海和绍兴两处。
　　上海冬至有祭祖的传统，而上海的各大寺庙里，都会举办浩大的祭祖法会。今天冬至期间，松隐禅寺、西林禅寺都会举行法会，可前往参观。
　　松隐禅寺素有“浦南第一山”之称，是上海市金山区最大的佛教圣地，始建于元代至正十二年（1352年），寺内华严塔是浦南现存唯一古塔，它也是江南地区较早使用琉璃构件的古塔之一，塔身砖砌，各层有腰檐、平座和围廊；塔檐和平座之下均有斗拱挑托。二层围廊安置格窗，是典型的江南民居楼阁形式；七层塔身外壁镶嵌有彩色琉璃砖雕坐佛像三尊，琉璃坐佛雕砖以绿、黄两色为主调，佛像结跏趺坐，背光、衣饰较多地保留了元代的风格。塔藏中尤足珍贵的要数15颗乳白色、带珍珠光泽的舍利子。
　　西林禅寺位于松江华亭老街西端北侧，初建于唐咸通十三年（872），已是千年禅寺。院内有崇恩宝塔，塔身七层八面，高46.5米，砖木结构，塔势峥嵘壮严，三吴诸塔无出其右者，它也是上海地区最高的一座古塔。
　　除了佛寺，在冬至最合适去的景点，便是豫园。它坐落于上海市中心的黄浦区，是明朝时期的私人花园、江南园林中的一颗明珠。园内有江南三大名石之称的玉玲珑，1853年小刀会起义的指挥所点春堂，园侧有城隍庙及商店街等游客景点。豫园附近有多家著名食店，包括本帮餐厅绿波廊及上海老饭店，而以小笼包著名的南翔小笼店，每到秋冬，其“蟹粉小笼”都大排长龙，在凛冽的寒风中吮上一口蟹粉汤汁淋漓的小笼，简直是人生一大快事。
　　绍兴游览，除了到鲁迅故里寻访《从百草园到三味书屋》，邻近的安昌古镇很值得一去。它是绍兴有名的四大古镇之一，始建于北宋时期，建筑风格传承了典型的江南水乡特色，一衣带水，古朴典雅，其特产安昌腊肠、扯白糖远近闻名，是绍兴师爷的故乡。冬日里，社戏是老百姓喜爱的消遣，从下午开始，便可以坐上乌篷船，在摇橹声中慢慢靠近古镇临河的戏台，看一场让鲁迅魂牵梦萦的社戏，体味演员们粗犷豪放、唱腔高昂的古音。