韭菜含有腐霉利？山东省食药监风险解读：少量残留不会导致急性中毒

　　齐鲁网8月8日讯（记者 王树伟张帅）山东省食药监局组织的餐饮环节食品安全监督抽检结果显示，所抽检的样品中有5批次韭菜的腐霉利项目不符合《食品安全国家标准食品中最大残留限量》规定。山东省食药监局为此发布风险解读。

　　腐霉利（procymidone）属于低毒性杀菌剂, 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。