陈耕副局长到德州市调研食品安全工作

　　12月17日-18日，副局长陈耕到德州市调研食品安全工作。
　　陈耕深入到乡镇和村，对农村自办宴席、学校食堂及周边“两店一贩”规范整治、农村农贸市场和乡镇食药所建设等工作调研。与村协管员、食品生产经营业户及部分基层监管人员进行座谈交流。
　　陈耕对德州市食品安全工作给予充分肯定，要求市局围绕食品安全工作继续抓住重点，按照为民监管、依法监管、智慧监管开展工作，一是坚持食品生产经营单位的五个标准，做到亮证经营，安全承诺，单据留存，原料公示，场所清洁。切实加强对食品添加剂的监管。二是全面推广“一票通”，要做到一票通通全程，同时进行扩大化，供应商原料发票既要向生产环节延伸，也要延伸到消费者，尤其是学校和小作坊，做好索证索票，进货查验等监管记录，要对不同的食品经营业户实行分级分类监管，对于安全风险大的食品经营业户要重点监管，并加大监管频次。三是推行农村自办宴席餐备案申报制度和农村流动厨师持证上岗制度。积极开展“清洁厨房”清洁工作，要在餐饮饭店、学校食堂，集体用餐配送单位和中央厨房等单位清洁厨房，并公开清洁厨房标牌提示，建立餐饮单位积极行动、监管部门督导督查、社会公众参与监督的工作机制。同时，做好量化分级和寻找笑脸工作，要把量化分级工作转化到老百姓看的到的，把优秀等级的大笑的标志贴到门口，让大笑笑到门外，让老百姓寻找笑脸消费。四是要不断实现工作创新，围绕确保食品药品安全，树立和提升队伍形象和社会公信力。不断创新工作思路、工作方法、工作措施，不断提升食品药品监管工作和监管效能。