后期白菜价格可能回升

    编者按：“立冬的萝卜，小雪的菜”，随着天气逐渐变冷，白菜也迎来了销售的旺季。我们有时候开玩笑，经常用“白菜价”来形容某样东西价格便宜，不过当下，白菜的价格的确低的出奇。与去年相比，个别地区下跌近四成。到底是哪些原因导致白菜价格狂降？未来的白菜市场还能回暖吗？

      央广网12月5日山东（记者白晨 实习记者苏红）据中国乡村之声《三农中国》报道：隆冬时节，又到了白菜大量上市的时候了。此时的菜市场上，爱吃白菜的消费者正乐滋滋地往家里搬运白菜，但殊不知，今年的菜农们却乐不起来，当记者问到今年的白菜市场行情时，山东平阴的菜农刘兵吐起了苦水：“今年的亩产量，比去年要减产20%左右吧。白菜价格现在不稳定，前期的白菜是4毛多钱，现在的价钱是1毛多钱。今年老百姓感觉行情不好，比去年下降了，去年是2毛到3毛5，今年一直在1毛多钱，去年这时候还2毛多钱呢，今年才1毛2、3。”

      大白菜曾经是北方地区居民冬季存储的当家菜，而如今，随着大家生活水平的提高，大白菜的地位已经动摇，而且受其它蔬菜价格得影响较为明显。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才表示，目前的白菜价格比去年来说相对要低，有的报价比去年低了20%到30%。

    师清才说：“导致这种现象的主要原因呢，第一是种的面积没有减少，同时呢，由于天气的原因导致今年的白菜丰产，这样产量较去年或往年来讲是增加的；第二点，今年整个全年来讲呢，蔬菜价格都会比较低，那么在蔬菜价格比较低的年份里边呢，白菜上涨的幅度也不会很大；第三点，目前，受北方大棚蔬菜以及蔬菜生产技术不断提高的一个影响，就像冬季呢，反季节蔬菜，上市量较往年也比较大，反季节蔬菜呢，你比如说现在像茄子啊，豆角，椒啊，现在价格也比较低，而且，现在大棚的生产技术也提高了，产量也提高了，那么，对于冬季的供应呢也是比较多的。”

    除了总供应量的影响，种植品种单一，也是影响农户收入的不利因素。据河南焦作菜市场的菜商李女士反映，当地农户种菜的种类很少，到了市场上不能自己掌握定价权，价格过于严重地依赖外地采购商的需求：

    李女士：“现在农户最大的劣势就是他们种的菜比较单一，如果外地缺货的话，价格可以卖个好价格，不缺货的话，长途的他们不过来，他们卖的价格就偏低的。在我市场上，就是菜农直接拉到市场上他们卖给客户，外来采购的客户，像我们这边就是那种圆的，圆颗的那种大白菜，琴岛二号的，他们交易都是在，好的，就是两毛二，稍微次一点的就是两毛，一毛八。”

      虽然受多方面因素影响，白菜市场价格较往年有所降低，但专家和农户对后期行情均持乐观态度。大家都觉得，随着天气进一步变冷，需求量进一步增加，白菜价格也会呈现上涨趋势。菜商李女士：“我看今年，到了年前的时候应该会涨点，因为今年的种植面积没有往年那么大。”

      北京水屯农副产品批发市场分析师师清才：“我们认为白菜的价格也是会上涨的，今年不是说有一个厄尔尼诺现象吗，或者科学来讲应该是北方的气温呢，应该是偏冷，这样呢，后市的蔬菜呢，应该上涨的空间还是有的。”

      今年，蔬菜市场屡屡出现“卖难”困境，大白菜也不能幸免。在山东省即墨市，农户的大白菜仍然在地里无人问津。由于当地仍然维持着传统的一家一户式分散生产销售模式，农民获取市场信息、抵御市场风险的能力十分薄弱。分析师师清才建议，当地可以采取政府采购、“农超对接”和社区直销等方式，科学安排生产，积极开拓市场。另一方面，农户敢于尝试新品种种植，勇于创新，也不失为解决“卖难”困境的好办法。

      师清才：“首先在自己的田地里边，他可以改良一些品种，或者栽培一些其他品种，试着尝试一些新品种的种植与栽培技术，我觉得这样对于农户来讲，无论是对于消费者来讲、对于农户来讲，有百益而无一害吧。”