第32周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价涨势明显。

　　第32周（8月10日-8月16日），据全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为17.83元/公斤，环比上涨2.35%，同比增长28.37%。猪肉价格为28.42元/公斤，环比上涨2.16%，同比增长23.24%。

　　从供需两个层面看，大幅上涨、大幅下跌的可能性均不大，8.5-9.5元/斤的价位将会保持很长一段时间。在此期间内，生猪养殖、饲料、动保、疫苗企业都会受益，但唯独屠宰企业的压力会越来越大，猪源越来越紧缺导致收猪越来越难，成本越来越高，2014年4月收购一头110公斤的猪只需要1100元，现在需要1980元，同时屠宰量的下降导致开工率越来越低。唯有提高猪肉价格转移成本一条路，但受制于经济形势低迷、终端需求疲软影响，猪肉价涨销量就将下降。因此，在此期间，屠宰企业回调猪价的动力意愿将长期存在，但只要生猪出栏量由下降到增加的拐点没有出现，在与养猪人的博弈中都难以长期奏效。期间下跌不是常态也不会长期持续，平稳震荡、小幅上涨才是常态，也会长期持续。

　　仔猪价格为28.63元/公斤，环比上涨2.40%，同比增长52.53%。全国仔猪价格均价(三元和良杂仔猪均价)从上周的33.8元/公斤至35.02元/公斤，较去年同期的22.79元/公斤上涨53.7%，三元仔猪价格从35.51元/公斤涨至36.18元/公斤，良杂仔猪价格从上周的32.08元/公斤至33.86元/公斤，同比分别上涨42.78%和67.38%。仔猪价格仍在攀升，业内人士提醒大家补栏需谨慎，要仔细核算成本、控制风险。

　　二、鸡蛋价格上扬，调整空间有限。

　　本周鸡蛋价格继续，一举突破8元大关，达到8.35元/公斤，同比减少21.15%，环比增加4.51%。近期由于玉米和豆粕价格下跌，使得蛋鸡饲料成本处于较低水平。此外，受上半年鸡蛋供给过剩的影响，养殖户多选择提前淘汰蛋鸡，以至于目前鸡龄结构普遍“年轻化”，产蛋能力强，短期市场供给稳定。同时受夏季天热影响，蛋鸡供给趋紧，加之最近猪价的疯狂上涨，鸡蛋对猪肉消费替代作用明显，鸡蛋价格短期内跟风上涨。

　　从后市发展来看，虽然大环境下鸡蛋供给稳定，不过鸡蛋现货市场的形势有所转变，由前期的产区带动鸡蛋价格抬高，转变为目前销区走强提振鸡蛋价格重心上移。可以看出，国庆节、中秋节前以及大中院校开学前的备货需求启动。通常在集中采货过后，鸡蛋价格会出现明显的回调整理。所以，在近期的需求旺季中，我们要警惕鸡蛋价格出现回调整理的风险。

　　养殖利润回暖令市场的补栏意愿增加，拉动蛋鸡苗价格继续走高，目前我省蛋雏鸡价格为2.48元/只，同比减少12.98%，环比增加2.90%。

　　三、肉鸡价格继续攀高。

　　本周，我省活鸡价格为9.07元/公斤，同比减少13.95%，环比增加0.11%。肉鸡价格持续回升主要是受以下几个因素影响：一是夏季消费，暑假以及特定习俗，如“三伏鸡”、谢师宴等等推动消费；二是高温天气影响蛋鸡产蛋，从而影响供给，价格抬高；三是猪肉价格近期迅猛上涨，禽肉作为重要的替代性肉类，鸡价往往也随之上涨；四是肉鸡价格持续上涨，养殖户惜售心理加重，供给收缩。随着即将开学，需求继续增加，且猪价的带动，鸡价有望短期内进一步上升。

　　本周肉鸡苗价格继续攀升，为2.18元/只，同比降低22.14%，环比降低5.31%。

　　四、牛羊产品全面回落。

　　本周，牛羊肉持续回落，我省牛肉价格为57.54元/公斤，同比降低0.76%，环比回落0.12%；羊肉价格为58.52元/公斤，同比减少12.55%，环比回落0.31%，再创年内新低。牛羊肉一再回落主要受内外两个因素影响，一是国际进口压力冲击所致；二是国内消费对于本土产品持续怀有不安全之感，影响牛羊肉走货。当前来看，要扭转牛羊产业的困境，必须引导产业走“优质、安全、健康”的品牌化之路，实现从赚取产品裸价到赢取品牌溢价的转变，才能促使产业转型升级，与国外同行在优势互补的基础上实现差异化竞争。

　　本周，鲜奶价格再次回落，为3.08元/公斤，同比降低18.30%，环比降低0.32%。鲜奶价格难以提振，一方面是受夏季生产和消费特点所影响，另一方面则受国际大环境所拖累，但是本质上还是乳制品难以有效拓展消费市场，导致产业萎靡不振。近期中国奶业D20峰会的召开，通过了《中国奶业D20企业联盟北京宣言》，加大以巴氏奶为主的鲜奶制品的消费，从国家战略层面谋划奶业发展愿景，提振奶业发展信心，这为奶业发展带了希望，奶业后市可期。

　　五、饲料粮弱势难改。

　　玉米价格为2.31元/公斤，环比下降0.86%，同比下降14.76%；豆粕2.89元/公斤，环比升高0.35%，同比下降23.95%；小麦麸1.43元/公斤，环比下降1.38%，同比回落21.43%；进口鱼粉10.67元/公斤，环比降低0.19%，同比增长4.92%；育肥猪配合饲料价格为3.09元/公斤，与上周持平，同比下降5.79%；肉鸡配合料价格为3.24元/公斤，环比上涨0.31%，同比下降7.69%；蛋鸡配合饲料价格为2.67元/公斤，与上周持平，同比下降10.70%。

　　玉米现货市场稳中趋弱，国内生猪养殖业状况依然未发生实质性的恢复和改善，饲养市场恢复仍需时日，终端市场消费依旧不佳，玉米深加工企业因下游产品库存高企，销售压力较大，且目前玉米库存较为充足，故而对原料价格形成压制。此外，美国农业部8月供需报告对玉米市场利空，预计短期内玉米弱势行情难改。从玉米现货市场来看，持粮主体出货意愿仍较为强烈，与此同时，部分地区轮换粮陆续出库，且山东春玉米已进入集中上量时期，玉米供应环境趋于宽松。此外，玉米临储收购政策利空氛围依然存在，如政策托底与更大程度发挥市场化机制作用并行，并传言今年临储价格将比去年有所下调，甚至更接近市场价格。