2015年第25周：部分蔬菜价格同比涨幅较大 蛋价继续震荡走低

　　据农业部“全国农产品批发市场价格信息网”监测，本周（2015年6月19日—2015年6月25日）“全国农产品批发价格总指数”为203.72，比上周下降0.31个点，比去年同期上升0.28个点；“菜篮子”产品批发价格指数是204.98，比上周下降0.43个点，比去年同期下降0.03个点。

　　本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.5%～1.4%之间（如表1所示）。

　　本周猪肉价格继续上涨，市场反映经过前一段时间的亏损之后，目前猪源紧张，猪价上涨，价格上涨会刺激养殖户的补栏的热情，但生猪从补栏到出栏需要一定周期，生猪供给量短期内难以迅速放大，价格还会上涨。鸡蛋价格在上周小幅反弹之后本周继续下降，端午节过后大中院校开始陆续放假，需求的减少很难支撑价格的上涨，外加近期江浙沪地区连绵降雨，鸡蛋不易保存，急于出售，近期鸡蛋价格仍然呈震荡下跌态势。

　　本周重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.8～1.3%之间（如表2所示）。本周草鱼价格同比下降14.4%，去年草鱼价格高，鲤鱼价格低，养殖户多转向养草鱼，导致今年同比价格草鱼下降而鲤鱼上升。

　　全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为2.63元/公斤，环比下降1.8%，同比上升16.4%。洋白菜价格本周同比涨幅达118.9%，由于去年洋白菜上市量过大造成滞销导致今年洋白菜播种面积大为减少，产生“大小年”现象；芹菜和大葱本周同比分别上涨64.2%和54.8%，原因和洋白菜一致。

　　监测的19种蔬菜价格中大葱、洋白菜、韭菜、芹菜和胡萝卜价格环比升幅较大，幅度分别为11.4%、4.2%、4.1%、2.4%和2.0%（如表3所示）。黄瓜、菜花、茄子、青椒和豆角价格环比降幅较大，幅度分别为10.4%、9.9%、6.8%、6.6%和6.4%（如表4所示）。

　　本周大葱价格环比涨幅最大，市场反映大葱冬春季大量上市，目前正处于换茬期，加之山东近期雨水少，大葱产量降低，价格上涨，另外，去年过低的价格影响了农民的种植积极性，今年大葱的种植面积明显减少，预计夏季大葱价格会比较坚挺。

　　本周黄瓜价格降幅最大，目前正是黄瓜集中上市期，量大价格走低。

　　本周重点监测的6种水果平均价格为6.16元/公斤，环比下降1.2%，同比下降16.1%。本周菠萝价格逆势上涨，目前一些市场菠萝开始下市，价格看涨。

　　注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。