山东商职院启动“早餐连锁服务标准项目”

近日，由山东商职学院承担的早餐连锁服务标准项目在山东省标准化院10楼会议室正式启动。该项目是山东省质监局2014年山东省地方标准修订计划项目之一，科研经费27万元，由该校人文学院作为牵头单位，联合烟台蓝白餐饮有限公司、济南超意兴餐饮有限公司等餐饮连锁企业共同研究。

会上，项目组负责人介绍了本项目立项的目的和意义，汇报了标准化项目的编制思路。该项目旨在建立我省早餐连锁服务标准化体系，培育早餐连锁标准化试点，推动提升我省早餐连锁配送服务水平，带动产业升级发展。项目组将制定完成《早餐连锁配送服务规范》、《早餐连锁服务规范》等山东省地方标准；联合有关行业部门，并以烟台蓝白、济南超意兴等早餐店为试点，建设培育我省早餐连锁服务标准化示范单位。会上，省标准化院的专家针对标准化知识、编制流程等内容进行了专业培训。（山东商职学院）