【Touch山东】美食无国界 外国友人济南首次体验包粽子

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　　 中国山东网讯 (记者 焦竞赛) 临近端午，粽子的身影已经悄悄占据了各大卖场的显眼位置。而这一节日美食的背后到底有什么故事，又是如何制作出来的。近日，6名来自山东大学的外国友人跟随“Touch山东”外国友人传统文化体验活动来到蓝海御华大饭店，向经验丰富的师傅学习包粽子，并了解了中国端午节习俗。

　　活动开始前，来自意大利的月桂(Laura)告诉记者，她刚来到济南2个月，虽然还没有包过粽子，但是吃过粽子以后，就喜欢上了这种美食，因此能参加这次活动，对她来说是一次难得的体验。

　　来到体验场地，桌子上已经摆好了提前准备好的糯米、红枣以及粽叶等食材。为了让外国友人有更好的体验，蓝海御华大饭店特意请来主厨和一位有丰富经验的师傅指导大家包粽子。师傅首先跟大家简单地打了招呼，并介绍了一些端午习俗。然后就开始介绍包粽子的手法：“今天咱们学习比较简单的包法。先将粽叶折出一个三角形，然后放一勺米，再放几颗红枣”。虽然只有简单的几个步骤，但是师傅却教得非常细致：“包完后只要不漏米就可以。最后用棉线将包好的粽子固定”。

　　一边听着师傅的讲解，大家已经跃跃欲试了。折粽叶、放米、包粽子，外国友人按照师傅的方法一步一步进行。师傅随后开始单独对大家进行指导：“粽叶包得太松了，很容易漏米。应该这样折。”

　　有了师傅的指导，大家果然都进步很快。基本的方法掌握以后，大家开始按照自己的想法包粽子。来自法国的马罗雅(Lauria)经过练习和摸索，包出了一个三角形的粽子，师傅看过以后也忍不住伸出了大拇指称赞：“造型非常好看”。几位女生看上去都很有烹饪天赋，虽然第一次接触，但粽子包得像模像样。再看男生这边，也同样完成得很好。准备的粽叶都包好以后，大家纷纷来认领自己的作品。虽然造型各异，但是看着自己亲手制作的粽子，大家表示非常有成就感。来自巴基斯坦的马尼士(Manesh)说：“粽子的材料和做法都不难，以后回国也可以尝试。”

　　作品完成后，师傅给大家准备了已经煮好的粽子品尝。来自法国的吴碧凤表示，“自己是一名亚裔，对于中国传统文化非常感兴趣，这次能够有机会近距离体验端午节习俗很开心，学习包粽子的过程也非常有趣”。