“大品牌小企业”的尴尬

　　苹果企业简单分散

　　3月22日，栖霞市宇源果蔬有限公司的冷风库内，几位工人正在忙碌地分拣苹果，开春到清明前，是库存苹果传统的销售季节。

　　“现在公司收购的苹果80%都卖完了。开春之后果农都忙农活，现在在冷库分拣苹果的这几个人都是外地来的临时工。”宇源果蔬有限公司负责人介绍，而忙过这段时间之后，自清明节到10月的苹果采摘收购季，公司几乎无可事事。

　　在栖霞市蛇窝泊镇，基本村村都有一个冷风库的果品公司。这些公司多数建立在合作社或者家庭的基础上，其规模可想而知，大的存储量在万吨左右，小的不过几千吨。“大品牌小企业”，这也正是烟台苹果目前所面临的一大尴尬。

　　根据中国农业品牌研究中心发布的2014年中国农产品区域公用品牌价值排行榜，“烟台苹果”品牌价值再创新高，达101.05亿元。而烟台苹果却很少有令人印象深刻的企业，去年该市曾评选出“烟台苹果十大品牌”，而其中不少企业在当地也少为人所知。　

　　“烟台有潜力的果品企业很多，但竞争意识并不强烈，多数只求做稳，没有进一步拓宽市场或投资于相关行业，这也与苹果产业自身带有的小农分散性有关。”烟台润达农业科技股份有限公司董事长李恩说。

　　距离上市有多远?

　　3月3日，烟台市召开全市农业工作会议，强调将“培育四大主体，增强现代农业发展的内在动力”作为该市2015年农业发展重点工作来抓。

　　其中，培育龙头企业被放在了“培育四大主体”的首位，烟台市将整合农业产业化龙头企业扶持政策，推进集群发展，在粮油、果品、蔬菜、畜牧、水产、葡萄酒加工和科研育种七大企业集群中分别扶持一家进入全国龙头企业前十强，打造烟台农业发展“航空母舰”。

　　据了解，在上述几大行业中已不乏龙头企业代表，如畜牧的民和牧业、水产的东方海洋、葡萄酒的张裕公司、育种的登海种业等，且均已上市。但苹果行业尚无领军企业，在烟台市11家涉农上市公司中，只有朗源股份有限公司涉及苹果加工、出口业务。

　　不过已有不少企业开始尝试，烟台润达农业科技股份有限公司目前在齐鲁股权交易中心挂牌，虽然距离A股上市还很遥远，但李恩认为，资本运作对于苹果企业的长远发展是件好事。

　　栖霞市是苹果主产区，2014年全市苹果种植面积达65万亩，果品年产量120万吨；苹果产业化、标准化和国际化水平位居全国前列，仅从事苹果出口的企业就有40家。目前该市也正积极建立健全龙头企业、营销大户、冷库业主、专业合作社、经纪人良性互动的五级销售网络，推动企业发展壮大。

　　培育龙头企业任重道远。对传统的苹果生产销售企业而言，资金是规模扩大的主要制约因素。“苹果需要储存销售，建设冷库储存苹果，不仅需要大量资金投入，并且随时面临市场风险，很少有企业能够突破2万吨的门槛。”李恩说。

　　市场占有率是龙头企业的重要标志。烟台联蕾食品有限责任公司拥有6000吨气调库、冷风库，拥有万亩自属原料基地，是一个集基地种植、储存加工为一体的现代化农产品加工企业，年加工果蔬2万多吨，在苹果企业中已属佼佼者。但2014年烟台市水果面积发展到390多万亩，其中苹果270万亩，产量456万吨，该公司的生产能力与之相比，相差甚远。

　　做平台或能取得突破?

　　传统经营模式有太多限制因素，在此背景下，平台建设或称为新的突破口。

　　栖霞苹果、吉林木耳、迁西板栗……3月18日，山东栖霞苹果电子交易市场举行2015年第一期商品上市暨签约仪式，吸引了来自全国十多家名特优农产品生产企业的目光。完成签约之后，来自全国各地的农产品有望在栖霞“触电”，实现销售链条由线下向线上转移。

　　山东栖霞苹果电子交易市场成立于2007年，系在工商管理部门登记注册的中国第一家苹果现货电子交易市场。市场2012年通过山东省清理整顿各类交易场所领导小组验收，确定为省政府同意保留的大宗商品类交易场所。

　　记者了解到，传统苹果等农产品交易方式受地域、信息、结算、运输、储藏等多种因素的制约，使苹果等农产品的产、运、销、需各方交易及利益产生诸多不利影响，已远远不能适应市场经济快速发展的需要。

　　据山东栖霞苹果电子交易市场总裁张利勇介绍，市场主要是为各方提供覆盖面广、适时快捷的市场供求及相关政策信息，并借助电子交易平台，为产、运、销、需及交易商各方提供一个流通渠道畅通、质量标准认定、交易过程简化的立体交易市场。

　　“与传统模式相比，电子交易市场平台能有效地使各方降低交易成本、减少流通环节、稳定收购价格、增加销售利润，确保产品质量和资金的及时回笼，促进苹果行业健康、快速发展。”张利勇说。

　　2014年，该市场实现交易额800亿元，今年将推出上市品种50个，目标交易额2000亿元。

　　“市场将依托烟台苹果等农产品产区的资源优势，以苹果等农产品主要产地为中心，如果能整合涉农信息资源，将有可能辐射至全国市场。”张利勇说。（大众日报）