山东:大葱价=钢价6倍 储蒜商称至少赚600万

14.04.2016  11:05

   

  “这几天如果谁一开口说话有一嘴葱味,绝对在炫富。”“现在最土豪的生活方式就是喝咖啡加葱花。”今年以来,大葱价格一直居高不下,“向前葱”成为段子手们调侃的靶子。

  记者在市场上看到,普通大葱价格基本都在七八元左右,稍微好点的精选大葱价格到了12元/斤,“贵得吃不起”成为不少市民的直观感受。不过,目前章丘大葱地头价也仅为2元/斤,通过中间五六道环节层层加价,到达零售市场价格就到了七八元钱。

   大葱价格是钢材的6倍

  4月13日,记者在历山路大润发看到,普通大葱价格为7.99元/斤,精选大葱价格为12元/斤。在棋盘街菜市场,大葱价格也在7-8元/斤。

  “今年葱一直不便宜。”摊主李先生介绍说,“以前如果买的菜多或者是老客户,一两根葱也就搭上了,不要钱。如今一根小点的葱也得两三块钱,就不能白送了。”据悉,在匡山批发市场,大葱批发价也在五六块钱。

  以目前市场上大葱价格来算,8元一斤,一吨价格达到1.6万元,而一吨螺纹钢价格仅为2600元左右,大葱价格为钢材价格的6倍。

  “幸好大葱主要就是炝锅用,量不大,便宜就多放点,贵了就少放点。”市民张女士说。

  “我记得去年大葱特便宜,不到一块钱一斤,就跟白捡一样,可今年一下涨到这么高,真是没谱啊。”另一位市民孙先生吐槽说。

  根据济南市物价局对主要超市的菜价监测,目前大葱超市均价为6.74元/斤,而去年同期,超市大葱均价仅为1.7元,相比去年同期,葱价增长了3倍。事实上在今年1月份,超市大葱均价也仅为3.35元,三个月时间就翻了一番。

  “这几天如果谁一开口说话有一嘴葱味,绝对在炫富。”“现在最土豪的生活方式就是喝咖啡加葱花。”今年以来,大葱价格一直居高不下,“向前葱”成为段子手们调侃的靶子。

  记者在市场上看到,普通大葱价格基本都在七八元左右,稍微好点的精选大葱价格到了12元/斤,“贵得吃不起”成为不少市民的直观感受。不过,目前章丘大葱地头价也仅为2元/斤,通过中间五六道环节层层加价,到达零售市场价格就到了七八元钱。

   大葱价格是钢材的6倍

  4月13日,记者在历山路大润发看到,普通大葱价格为7.99元/斤,精选大葱价格为12元/斤。在棋盘街菜市场,大葱价格也在7-8元/斤。

  “今年葱一直不便宜。”摊主李先生介绍说,“以前如果买的菜多或者是老客户,一两根葱也就搭上了,不要钱。如今一根小点的葱也得两三块钱,就不能白送了。”据悉,在匡山批发市场,大葱批发价也在五六块钱。

  以目前市场上大葱价格来算,8元一斤,一吨价格达到1.6万元,而一吨螺纹钢价格仅为2600元左右,大葱价格为钢材价格的6倍。

  “幸好大葱主要就是炝锅用,量不大,便宜就多放点,贵了就少放点。”市民张女士说。

  “我记得去年大葱特便宜,不到一块钱一斤,就跟白捡一样,可今年一下涨到这么高,真是没谱啊。”另一位市民孙先生吐槽说。

 

  根据济南市物价局对主要超市的菜价监测,目前大葱超市均价为6.74元/斤,而去年同期,超市大葱均价仅为1.7元,相比去年同期,葱价增长了3倍。事实上在今年1月份,超市大葱均价也仅为3.35元,三个月时间就翻了一番。

   地头到市场中间加价五六元

  除了种植量的变化对价格产生影响以外,中间环节也会对葱价产生影响。虽然目前市场上大葱价格已经到了8元/斤,但是地头价只有2元/斤,这中间差价为何如此之大呢?大葱批发商赵先生表示,大葱从地头到市场,中间要经过好多个环节,层层加价,零售价自然不会低。

  据介绍,收葱的贩子在村里设点,在田地附近建仓库,从各家各户收葱后集中保存。收葱之后,有专门拉葱的车辆将葱拉到加工厂,在加工厂会对葱进行剥皮等处理。处理好的大葱会分批给规模较大的经销商,然后再经过批发商,到达菜贩手中。菜贩将其摆到菜市场上,中间已经经过了五六个环节的加价。

  “虽然都在喊从田间到餐桌,但是操作起来并不现实。”王岭柱介绍说,在大规模种植过程中,有些中间环节是必要存在的,这就产生了人工、车辆等各种费用,也就导致大葱到达消费者手中时,价格要远远高于地头价。

 

  由于大葱收刨后不易储存,因此也给了菜贩子可乘之机,这在中间一定程度上影响了价格。(段婷婷)

   地头到市场中间加价五六元

  除了种植量的变化对价格产生影响以外,中间环节也会对葱价产生影响。虽然目前市场上大葱价格已经到了8元/斤,但是地头价只有2元/斤,这中间差价为何如此之大呢?大葱批发商赵先生表示,大葱从地头到市场,中间要经过好多个环节,层层加价,零售价自然不会低。

  据介绍,收葱的贩子在村里设点,在田地附近建仓库,从各家各户收葱后集中保存。收葱之后,有专门拉葱的车辆将葱拉到加工厂,在加工厂会对葱进行剥皮等处理。处理好的大葱会分批给规模较大的经销商,然后再经过批发商,到达菜贩手中。菜贩将其摆到菜市场上,中间已经经过了五六个环节的加价。

  “虽然都在喊从田间到餐桌,但是操作起来并不现实。”王岭柱介绍说,在大规模种植过程中,有些中间环节是必要存在的,这就产生了人工、车辆等各种费用,也就导致大葱到达消费者手中时,价格要远远高于地头价。

 

  由于大葱收刨后不易储存,因此也给了菜贩子可乘之机,这在中间一定程度上影响了价格。(段婷婷)

  这轮“蒜你狠”去年8月初起步

  在去年5月份鲜蒜的价格是相对便宜的,但随着时间的增长,鲜蒜不断流失水分,随着重量的减少,大蒜的价格会越来越贵。记者了解到,鲜蒜变成干蒜以后,跌秤率为50%到60%,即以一斤1.2元收购的鲜蒜晾干以后,干蒜成本价约为一斤2.4元到2.6元。

  “去年6月18日我就开始着手收蒜了,因为这个时期的大蒜就是干蒜了,可以入库了。”陈先生去年6月18日准备着手收干蒜,6月20日收的第一批干蒜是6公分的,价格一斤2.6元。

  到了去年6月底,6公分干蒜的价格涨到了一斤2.7元到2.8元。到7月15日,6公分大蒜的价格涨到了一斤2.9元到3元。在干蒜不断涨价的过程中,陈先生陆陆续续地收购了170多万斤干蒜。

  从7月底8月初开始,干蒜价格逐步地回落到了一斤2.6元。“此时价格回落是正常的,一方面农户手里剩下的干蒜质量下降,同时一批储蒜商手中的资金紧缺了,收蒜的人也就少了,价格自然回落了。”

  看到价格回落快,陈先生在8月初又收进了20万斤的干蒜。

 

  令陈先生没有想到的是,在他收完这20万斤大蒜后,去年的8月5日,干蒜价格一路飙升,涨到了一斤3.2元到3.5元。在此之后,干蒜价格几乎是几毛钱几毛钱地上涨,不再是几分钱到1毛钱了。

   稳赚了400万,还存着一批蒜

  一看价格涨得这么快,陈先生觉得机会来了,“去年9月份的时候,我觉得可以赌一把了,因为这个时候,干蒜价格已经涨到了4.9元一斤了。”陈先生认为必须得出手了,“一次性买了80万斤,因为一次性买的多,卖蒜的让了5分钱。”陈先生以一斤4.85元的价格进了最后一批干蒜,花了388万元。

  虽然价格贵,但是陈先生认为自己赚到了。“看着这个趋势,我觉得年后一定会涨钱的。不过也是赌了一把,毕竟价格这么高,心里也是忐忑的。”在这次的收购过程中,陈先生的资金已经全部投入到大蒜之中了,除了卖出第一批鲜蒜收回部分钱之外,此后收入的干蒜,全部压在冷库中了。

  没有了资金,陈先生赌了一把。除了从银行贷款以外,陈先生还从各种渠道共借了100万元,全部投入了大蒜中。“这个时候,我有的就只有大蒜了。”

  而现实也如陈先生预想的一样,年后干蒜的价格一路高升。今年2月份,干蒜的批发价就涨到了一斤5块钱以上。“3月底的时候我觉得可以出了。”今年3月初,陈先生以一斤5.4元的价格卖出了第一批干蒜。随后的时间隔两天干蒜的价格就会涨一次,在这段时间中陈先生也陆陆续续地出货,出货价最高的时候达到了一斤7元钱。

  到今年4月1日,陈先生已经卖出170万斤干蒜了,稳赚了400万元利润。

  现在,干蒜的价格又开始回落了,价格已经降到了一斤5.5元。对于冷藏库中剩下的大蒜,陈先生也有自己的想法。

  陈先生认为干蒜价格不会落得太低。“山东的新蒜还得一个多月才能下来,而且即使下来了,价格也不会低。”陈先生说,由于去年的两次寒潮,山东的大蒜冻死了一半以上。今年二月份天气回暖后,有的地里的大蒜一半没冒芽,有的是三分之二,有的几乎绝产了。量少了,价格自然也就贵了。

  剩下的干蒜,陈先生认为可以四月中旬开始出售,肯定还能挣一百多万。

 

  “我其实挣得算是少的了,很多大户,每年都会赌一把,有的去年存了上万吨的干蒜,挣了上亿元。而挣几千万的也都是正常现象。”陈先生说。

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   赚两份钱的冷藏商

  大蒜涨价了,经营冷库生意的冷藏商也跟着发财,不仅赚冷藏费,还要赚利息。“储蒜商一般情况下资金都不够,我们就会借钱给往我们库里存蒜的储蒜商。”冷藏商王磊给记者举了个例子。“比如说,储蒜商进了一批大蒜,花了两千万,他的钱不够了,我就替他出一千万,利息一般是一分五。”王磊说,“他把大蒜存到我的库里,我就不担心资金的问题了,因为是我掌控着大蒜。”

  虽然掌控着大蒜,冷藏商也是担着一定的风险的。“如果大蒜价格上涨,储蒜商挣钱了,我就只收他利息和冷藏费。但如果大蒜价格下跌,下跌到大蒜只值1000万了,那么这批大蒜就是我的了,跟储蒜商就没有任何关系了。”王磊说,如果价格跌到了1000万以下,产生的损失也得自己担着。

  今年王磊的冷藏库存了3000万斤大蒜,一斤大蒜的冷藏费为2毛钱,只是冷藏费他就可以收入600万元以上。今年王磊每个库借出了600万元,每个库净赚90万元,他有3个库,只是利息就赚了270万元。借出去的钱,今年的利息也挣到了,而且也不怕大蒜砸手里了。

 

  干蒜价格一路飙升,储蒜商挣了大钱,冷藏商也挣钱了,农户自然也不能落后。虽然地里减产了,但是今年的价格也上来了。往年,经纪人承包一亩地的价格为4000到4500元,而今年一亩地的价格涨到了6000元以上。

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