八月份大蒜价格上涨 保鲜蒜提前开库销售

　　根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，8月份大蒜平均批发价格为5.54元/公斤，7月份大蒜平均批发价格为5.09元/公斤，环比上涨率为8.76%，大蒜价格上涨; 8月份成交量为159673吨，7月份成交量为189887吨，环比下降率为15.91%，成交量下降，8月份成交额为88458.84万元，7月份成交额为96614.51万元，环比下降率为:8.44%，成交额下降。

　　今年受大蒜面积减少的影响，6月初人气空前高涨，是历年来所没有过的，6月初新蒜价格比去年同期上涨50%，开启了今年大蒜价格高开的局面，然而由于人气的旺盛，大蒜价格一路高歌，持续上涨，虽然大蒜价格有回调阶段，但很短暂，使得大蒜价格回调难度增加，6--8月国内市场采购积极，入库采购早于去年一周，由于今年的大蒜价格远远高于去年，采购商对当前价格入库风险较大，采购积极性随着上市量大小的变化而变化，对当前高价不是太认可，有积极采购的，有持币观望的，但总体交易还是比较旺盛的，蒜农对当前价格也基本上认可，亩毛收入在5000—6000元/亩，收入远高于去年同期，出售积极性一般以上，整个6月份大蒜价格是一路高歌，由低到高的一个逐渐上涨的局面。                 

　　7月份第一批看好今年大蒜行情的储存商以收购结束，对于还想储存大蒜的第二批人员认为现在大蒜价格过高，没有达到自己心中的理想收储价位，在观望中等待价格的回落，7月初市场交易主要是走国内市场和出口加工在采购，储存商采购很少，市场上货量不大，采购商压价采购，非常理性，上货多少都是压价采购，老百姓价低不出售，小贩子利润降低，交易不积极，下去收购的积极性低，造成了本该是大量上货交易的时期，出现了冷清交易场面，这是历年来所没有的，这也充分说明现在的大蒜经销商更加理性了，宁可不做，也不冒险进入。一直持续到7月下旬中期，大蒜价格一直在下滑，本地小混级蒜价格在2.20-2.30元/斤了，  村里的采购价格已经降到了2.10元/斤左右，大部分想储存大蒜的大部分储存商对当前的大蒜价格也基本达到收存理想价位，开始介入大量收购，7月份持续将近一个月的大蒜价格慢滑局面，8月初开始有了起色，交易价格开始平稳中趋硬，储存商在路上截货，有的下村收购 ， 入库速度很快，到了8月中旬储存商入库基本结束 ，比往年入库结束提前10天，库外蒜明了，上市量很少，大蒜价格一路飚升，从月初的均价4.99元/公斤，上涨到月底的6.08元/公斤，环比涨幅达到了21.84%，蒜农，小贩子出售由不积极，到下旬的出售积极，但要价一直比较强硬，采购商处于被动接受当前高价。由于当前价格高，库外蒜已经发芽1/3左右，不能做出口加工高端市场，只能走国际低端市场，在加上前期储存商有了丰厚的利润，而且储存商对当前价格比较满意，使得今年保鲜大蒜出库期提前10天左右。出售积极性比较高，也是保鲜蒜和库外蒜价格基本持平，甚至出现保鲜蒜低于库外蒜的现象。

　　预测：9月份大蒜价格受保鲜蒜提前出库，保鲜蒜价格与库外蒜持平现象的影响，和蒜芯逐渐上市量增加的影响，大蒜如果没有消费市场大的采购因素和其他利好消息出现的话，大蒜价格将会在平稳趋弱中运行。