二月份大蒜价格略涨 成交量额大幅下降

　　根据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，二月份整个月大蒜价格前期受节日前备货的影响平稳趋涨，春节期间交易比较少价格平稳，节后大蒜价格上涨，总体来看二月份大蒜价格比一月份略涨。上半月成交量比较平稳，下半月处于春节假期期间，成交量骤降，成交额随之下降，2月份又比正常月份少了2-3天，交易量，交易额也就少了。

　　本月保鲜蒜平均批发价格为：4.20元/公斤，与上月相比，环比上涨率为：1.18%，大蒜价格略涨，保鲜蒜总成交量为127701吨，与上月相比，环比下降率为20.84%，成交量大幅下降，本月保鲜蒜总成交额为53621.65万元，与上月相比，环比下降率为19.90%，成交额下降。

　　主要原因：

　　进入2月份到了大蒜消费旺季，今年春节假期处于2月份中下旬，春节备货月初就开始了，持续半月的节日备货成交量额还是比较大的，储存商想卖货也多，要价硬气，采购商节日备货采购积极，交易量比较大，交易价格平稳。今年春节是19日，临近春节的前几日和春节假期期间，交易双方绝大部分处于准备过节和节后的走亲访友，只有少数客商在交易，交易量骤降，到了24日正月初六，大部分储存公司和加工厂开业，交易才基本上恢复正常，采购商开始正常采购，28日是本月月底日期，比正常月份又减少了2-3日。

　　春节期间的走亲访友交流大蒜库存量，大蒜种植面积，大部分人认为今年剩余库存量小于去年，大蒜种植面积小于去年，网上宣传利好消息的多，在加上天气预报最近有降雪预报，对大蒜生长不利，也是对储存大蒜价格的利好消息，多方面的有利因素，使得大蒜价格在23日以来就开始逐渐上涨，使得本月总的平均价格比上月略涨。

　　大蒜未来行情预测：老蒜销售基本结束，少量剩余以不能对级蒜造成价格影响，大蒜库存量大约还有60万吨，保有量比去年减少，节后到新蒜上市能加工出口时间还有3个半月的时间，按正常年份销售，今年大蒜基本上能销售完毕，不会剩余太多；2014年大蒜种植面积减少已成为不争的事实，只是面积减少的大小之分；部分大蒜运营商开始进入资金采购大蒜，以待价格高后出售；年后气温是否对地里的大蒜生长造成危害，现在还不好说，但是天气预报的雨雪降温，的确对大蒜生长不利，一旦雨雪降温，造成冻害，就会使大蒜减产，这也是经销商们考虑大蒜未来价格的影响因素；根据以上几点来看，未来大蒜价格会是稳中趋涨的局势，但也有可变指数。