曝光：“天和隆”牌牛肉干不含牛肉成分

　　中国山东网12月8日讯 (记者 马文文)8日，记者从山东省食品药品监督管理局获悉，济宁市食品药品监督管理局发现广西百色隆林森望食品厂生产的“天和隆”牛肉干涉嫌掺杂掺假，经检验机构检验证实，该牛肉干中不含有牛肉成分。

　　山东省食品药品监督管理局相关工作人员表示，山东各级食品药品监督管理机关正在全省开展专项检查行动，已要求食品经营者立即停止销售该食品并采取召回措施;同时提醒广大消费者不要购买食用该食品，如有发现，请及时拨打12331进行投诉举报。

　　温馨提示：如何鉴别真假牛肉干?

　　山东省食品药品监督管理局相关工作人员提醒广大消费者，对于市场上销售的猪肉和牛肉，消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别：

　　1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少。

　　2、味道：真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香，否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的。

　　3、质感：牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短，肉质结构细并松散。

　　4、口感：食用牛肉时感到肉老，食用猪肉时感到肉嫩。