济南突击检查央视曝光的涉制售假牛羊肉卷企业

　　中国山东网3月18日讯 (记者 马文文)16日，中央电视台综合频道《生活早参考》播报了《假牛羊肉卷“涮”了谁》，提及济南马建清真肉类有限公司生产冒充牛羊肉的鸭肉混合肉卷。为查清该企业是否存在此问题，济南市食品药品监督管理局于当日组织食品生产处、稽查支队，联合天桥区局、桑梓店镇政府，对该企业进行了突击检查。

　　记者了解到，该企业于2014年11月3日取得《食品生产许可证》，申证单元为速冻其他食品(速冻肉制品)，食品品种为速冻调制食品(SB/T10379)。执法人员对照生产许可申请时的车间布局图，逐一对该厂的原料库、生产车间、成品冷库、化验室、厂区环境进行了检查，并检查了制度、记录、食品标签等文件资料。由于该企业于春节后一直处于停产状态，原料库内无原料肉，成品库内无成品。核查企业食品标签，配料表标注为：鸭胸肉、牛油、水、食用盐、食品添加剂(复合磷酸盐)，与企业提供的食品配方、进货台账相符。检查中未发现该企业存在以鸭肉卷假冒牛、羊肉卷销售的问题。

　　执法人员在检查中发现，企业正常生产时未能做到出厂产品批批检验，无法提供出厂检验原始记录和检验报告，无法提供生产记录、食品添加剂使用记录，食品标签中的产品名称不符合标准规定。针对上述问题，执法人员下达了《责令改正通知书》，要求企业立即停业整顿，生产许可证正本、副本、副页由天桥区食品药品监督管理局暂为保管。恢复生产前，企业向天桥区食药监局提出书面申请，待批准后方可组织生产。