寿光建立校园快速检测室 提升食品安全监管水平

　　中国山东网7月7日讯 (记者 马文文)近日，记者从寿光市市场监督管理局了解到，寿光市不断创新优化食品安全监管方式，配备专用药残检测仪，建设“食品安全快速检测室”，规范提升寿光市食品质量安全管理水平，进一步提高了学校食品安全主体责任意识和食堂规范化管理水平。

　　据寿光市市场监督管理局相关工作人员介绍，2015年初，为进一步提高学校食品安全主体责任意识和食堂规范化管理水平，在扎实做好学校食堂一季度一检查监管工作的基础上，与教育部门联合下发了《关于进一步加强学校食堂建设和管理的通知》，按照就餐人数在300人以上的，配备专用药残检测仪，建设“食品安全快速检测室”;就餐人数300人以下的，配备简易药残检测箱，安排专兼职工作人员进行检测。重点检测品种为蔬菜、水果、等常用食品原料，重点检测项目为农药残留。

　　“目前，寿光市各级各类学校(含幼儿园)食堂共有221家，《餐饮服务许可证》持证率达100%，学校食堂量化分级管理率达100%。配备农药残留快检设备的校园食堂已有206家，达到了93.2%。”寿光市市场监督管理局相关工作人员表示，计划到2015年底寿光市区内所有学校食堂都能配备蔬菜农药残留检测设备，实现100%“检测合格入库”的工作目标，全力保障在校就餐师生的食品安全，市场监管局执法人员将继续加强对检测人员的技术培训,定期组织检测人员进行业务培训，不断提升检测人员的业务水平。

　　记者了解到，检测人员每日对所有进购蔬菜进行初筛，采用国家标准规定的农药残留测定方法, 抽取样品进行检测, 通过检测对比，对抑制率大于50单位的拒绝入库，从原料进购上把好了学校食堂安全的第一道关，杜绝农药残留超标蔬菜进入校园的餐桌。