济南街边小吃真面目:4份麻辣烫均检出致癌物

街头小吃吸引了众多市民记者张刚摄

工作人员检测样品

    近日，一则《十大街边小吃惊天内幕，真相令人胆寒!》的信息在微信上流传甚广，麻辣烫、米线、烤鱿鱼、面筋都上了黑榜，不少网友惊呼“中枪”。连日来，记者从济南芙蓉街、杆石桥、民生大街、七里山、山师东路等地小吃街或农贸市场购买了米线、烤鱿鱼、面筋等多种小吃，送至食品快检单位进行检测，为您揭开济南部分街边小吃的真面目。

    一个推车、几口不锈钢盆、一个液化气罐，再加上调料和各式串好的涮品就是一个麻辣串小吃摊的全部家当。这样的摊位在济南街头随处可见，食者云集。然而，市民在尽享“美味”的同时，殊不知这样的食品对身体有啥危害?制作的背后有多少秘密?

    实验结果 4份麻辣烫汤底均含亚硝酸盐

    记者从济南不同地点随机购买了4份麻辣烫的汤底送至食品检测机构。