威海市局四项措施强化学校食品安全监管

      学校食品安全一直为社会各界所关心，威海市食品药品监管高度重视学校食品安全，积极采取四项措施，扎实做好校园及周边餐饮服务食品安全监管工作。

      一是建立食品安全责任体系。市食品药品监管局与市教育局明确分工，各司其职，市食品药品监管局负责学生食品安全监管，市教育局负责学生食品安全直接管理。学校校长为学校食品安全第一责任人，并成立学校第一责任人食堂食品安全管理专项小组，负责学校食品安全日常管理。实行责任追究制，确保食品安全工作责任落实到每一个岗位、每一个环节。形成一级抓一级、层层抓落实的工作责任体系。

      二是加强校园食品安全检查。威海市食品监管部门严格落实校园食品安全季度检查制度，主动与地方教育部门联合行动，对辖区内的学校食堂进行季度检查，发现问题及时反馈，及时整改。2014年市级局联合检查三次，区市局联合检查十余次，发现学校食堂存在问题95项，均已进行整改。2014年对全市520家学校及托幼机构食堂建立监管档案，累计书写监管检查执法文书1200余份。

      三是严格落实学校食堂管理。要求学校食堂及周边餐饮服务单位，严格落实采购索证索票制度，严把食品及食品原辅料采购关；严格餐饮操作规范，严把食品加工制作关；严格食品添加剂采购使用，杜绝非法添加和滥用食品添加行为；严格人员管理，加强岗前健康体检和食品安全知识培训。

      四是加大宣传培训力度。指导学校开展多种形式宣传教育活动，向学生宣传食品安全知识，提高学生食品安全意识。定期组织家长委员会成员和社会人士到校餐厅进行现场观摩，认真听取各方面对学校食堂管理方面的意见与建议，及时采取有效措施，完善学校食堂食品安全管理。通过开展食品安全进校园活动，划片分区对各学校食堂管理人员开展培训，2014年共计培训18班次，1900余人次。2015年初与市教育局联合编辑印发6万本《中小学生食品安全知识手册》；印制以“关注食品安全，关爱人生健康”为宣传内容的《中小学生课程表卡片》5万张，累计支出20余万元。