乳山市局突出“早、实、新”扎实开展“四小”整治

　　一是突出一个“早”字，做到超前谋划、及早部署。  年初开始对小餐饮、小食品店、小作坊、小摊贩等“四小”场所进行了摸底工作。经调查，辖区内现有小餐饮390家，其中无证56家，小食品店1881家、小作坊47家。对“四小”数量较多、标准不高、经营面广、人员素质差异大等问题分别建立了台账。并下发了食品卫生专项整治活动实施方案，落实了分管负责人和具体工作人员，形成了分管负责人牵头抓，相关科室具体工作人员每天调度，食品药品稽查大队、各镇食品药品监管所分头落实的整治格局。同时，将城区划分为三个监管区域，分别由城区食品药品监管所、4个食品药品稽查中队包片监管，确保整治责任落实到位。

　　二是突出一个“实”字，做到稳扎稳打、扎实推进。按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，对“四小”场所区别对待、分类管理，对不符标准的场所，坚决按照卫生城市标准，不折不扣抓好整改落实，保证不出问题。小餐饮整治方面，对于已达到许可标准的小餐饮，发放餐饮服务许可证，对于达不到要求的，加大执法检查力度，责令整改，对整改后仍达不到许可条件的，坚决予以取缔。小食品店整治方面，督促落实“五有”标准，对清理中发现的无证经营行为，严格检查是否销售过期变质、“三无”、有毒有害、假冒伪劣食品等，强化小食品店食品源头监管。小作坊整治方面，对于“黑窝点”、“黑作坊”坚决取缔，通过规范达到要求的登记备案，规范后达不到要求的，坚决不允许恢复生产，同时加大抽检力度。小摊贩整治方面，联合行政执法局统筹安排协作，调度人员、时间，强力推进小摊贩整治。目前，共整治规范小餐饮85家、小食品店314家，抽检小作坊食品27批次，一中、二实小等学校周边的食品小摊贩已经基本取缔。

　　三是突出一个“新”字，创新举措、凝聚合力。在做好检查整改的基础上，注重创新日常监管措施，做到检查整改“主战场”与日常监管“分战场”相互结合。一是整治与举报相结合。加大12331食品药品投诉举报宣传，进一步畅通投诉举报渠道，截至目前，共受理12331投诉举报39件，投诉举报办结率达到100%。二是整治与培训相结合。先后组织食品从业人员培训10余期，培训时间达30多个小时，督促其规范经营行为，提高经营者素质，从而提升“四小”食品安全水平。三是整治与宣传相结合。在200家大中型餐饮服务单位、大型医药连锁公司入口循环播放创城公益广告；设计制作了800份创城室内公益广告宣传画，集中在饭店、药店等悬挂张贴；邀请电视台、报社对老汽车站附近等人员密集区域的7家小餐饮、文化街老批发市场的3家小食品店进行了食品卫生专项整治活动媒体报道，对整治中发现的问题进行追踪曝光，直至小餐饮、小食品店经营业户整改到位，提高了群众知晓率和满意度。