从“山东味道”到“山东厚道” 生活品质可以作为企业追求

      鲁网10月14日讯 “现在的苹果种植人群面临着‘断代’危机，要让年青人重拾对于果园经济的兴趣，就得改变生产模式，改变他们的生活品质。”对目前的果木种植业人才现状，蓬莱鑫园工贸有限公司董事长张世欣在表达担忧的同时，也对产业的未来路径给出了自己的答案。其实，在“品味山东——第二届全国名博齐鲁行”采风活动中，类似将改善生活品质作为人性化经营追求，几乎是每个山东名优美食，特色食品企业的深层定位，也是其市场的开拓空间所在。

　　在活动过程中，提起山东食品加工和餐饮行业的经营品质，随行的著名微博博主“宾语”提到了最近引发社会热议的“30元青岛天价虾”事件，他认为，这是对一向崇尚厚道经营的山东商业文化的背离，而且远不代表主流。其实，山东商品，尤其此次参观的省内沿海地带出口导向性食品产业，其产品在东亚乃至全球一直有着良好的声誉，已经把“山东制造”和山东人的诚实品质带出国门，并成为山东品牌的特定内涵。正如大多数媒体同行所见证的，令人回味悠长的“山东味道”，其实是山东人厚道品性的延伸。如此一来，经济追求中的企业行为自然就转化为对于人们生活品质的积极改变。

　　“把参片和蜂蜜拌一下，每天早上吃两勺，或者掺着小米粥吃也可以，我和老伴这些年一直这么生活的。”文登市西洋参协会会长王文智与其说是在推销自己的产品，倒不如说是在唠家常。他对于西洋参的经营热情，同样来自自己的生活体验——30年前的一场大病，让他和西洋参成为形影不离的日常“伴侣”。这位看上去极其朴实的“老农民”，对于西洋参的好处，更津津乐道于这些年来产品给亲戚、朋友以及周围人带来的健康改变。显然，如果没有这种改变，他对自己经营就不可能投注这么大热情。同样，在乳山市台依湖国际酒庄生态文化区，园区负责人陶新霞不断地说明“台依湖不卖酒，而是改变人们的生活品质。”事实上，该园区也确实不是一个葡萄酒生产车间，而是集打造集葡萄种植与酿造、现代农业、科普文化、采摘体验、休闲旅游与度假为一体的综合项目，尤其是庄园内风格各异的酒庄，能让人切实感受到更天然质朴的生活情调。

　　其实，厚道经营与生活品性的对接，与产品的选择相当紧密。上文提到的蓬莱鑫园工贸有限公司，其引进的苹果矮化集约栽培技术，其好处不仅在于高效便捷，果质的提升，其更大看点在于“改善了劳动环境，不用每天工作十几个小时，然后灰头土脸，一身疲惫的回家”，用董事长张世欣的话说，这样就能把“庄户人家”变成“庄园主”，对于吸引年轻人从事这个行业有极大的诱惑，从而也能缓解目前“苹果种植者平均年龄50岁以上，年轻人逐渐凋零”的现状。

　　跟随着“品味山东——第二届全国名博齐鲁行”一路走来，大家发现，每个企业产品研发的依据，皆不外乎造福社会，更要代表“山东良心”，尤其对目前处于风口浪尖的国内食品行业，既要提供放心的绿色产品，又要兼顾就业，还要顾及产业未来，每个环节都不能马虎，而这种“综合效益”追求恰恰是此次作为采访对象的企业经营群体的内心写照，这是企业责任使然，也是淳朴地域民风的感染使然。（山东商报记者 肖明君）