2020年底前,山东基本解决中小学生集中就餐需求！
大众网·海报新闻济南7月22日讯（记者 陈洋洋）日前，山东省教育厅等四部门联合印发《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》（以下称《意见》），要求从今年起各市新建学校应配食堂，2020年底前，学校大宗食品统一配送或定点采购实现全覆盖，基本解决中小学生集中就餐需求。这意味着，全省一大批孩子在学校就餐的需求将解决。
一大波学校“食堂”来了
山东新建学校需配建食堂 现有学校改扩建食堂或集中配餐
“2020年底前，基本解决中小学生集中就餐需求。”记者从《意见》中注意到，山东将全面推进校园食品安全守护行动，实施学校食堂提升工程。突出学校食堂在解决学生集中就餐方面的主渠道作用。
自2019年起，各市新建学校应根据学生就餐需求配建食堂；现有学校应创造条件改扩建食堂；不具备食堂配建条件的应以集中配餐方式解决。2020年底前，基本解决中小学生集中就餐需求。
记者注意到，《意见》要求，学校食堂新建或者改扩建，教育部门应告知属地市场监管部门，市场监管部门按照学校食堂食品安全要求，从食堂设计、规划、布局、流程、硬件配备等方面提出意见和建议。
此外，山东将严格学校食堂许可审查。督促学校食堂以校长为法定代表人申请办理并取得食品经营许可证。各地要全面掌握辖区内学校食堂食品经营许可情况及经营模式，防止无证经营、超范围经营等现象。
大宗食品统一配送！
全省各学校大宗食品实行统一配送或定点采购制
记者注意到，山东将实施学校大宗食品统一配送制度。各级各类学校的大宗食品应统一配送或定点采购。《意见》要求，分类公开择优选择食品统一配送或定点采购单位，全面落实食品采购索证、进货验收和台账等制度，并与供货单位签订产品质量责任书，确保“优质、安全、价廉”的食品输入学校食堂。其中，属于政府采购范围的，按照政府采购相关规定执行。
按照《意见》规定，2020年底前，学校大宗食品统一配送或定点采购实现全覆盖。
全省学校食堂均“明厨亮灶” 家长可通过视频等实时看！
食堂的饭卫生吗？饭菜干净吗？孩子吃的放心吗？记者获悉，山东省将中小学将实行“明厨亮灶“工程，让学校食堂卫生情况一目了然。
根据《意见》，山东省将实施学校食品安全“明厨亮灶”工程。全省学校和幼儿园食堂均通过视频或者透明玻璃窗、玻璃墙等方式，公开食品加工过程。
2019年底前，学校、幼儿园食堂全部达到明厨亮灶要求，自觉接受学生、家长监督。
食品安全咋检查？
鼓励学校配食堂“快检室”和安全检测员
《意见》规定，山东将探索学校食品安全检测体系建设。鼓励有条件的学校，特别是高校配置自检设施设备（如快检室等），通过培养培训或购买服务等，配备专兼职食品安全检测人员，研究制定包含食堂软硬件建设、食品采购、验收、加工、操作、出售以及集体用餐等全过程每一个环节的自查标准，建立学校食品安全自查体系。
同时，卫生健康、农业、教育、市场监管等部门要完善信息共享和互认机制，加强对学校食品安全检测的指导，最大限度地发挥检测体系对学校食品安全的作用。