山东:管控农药残留难在哪 强检测经费紧

　　日前，山东省农业厅印发农药质量及农药使用专项整治行动方案，作为今年山东食品安全十项专项整治之一，重点从源头管控水果、蔬菜等主要农产品农药使用情况。农药残留，长久以来都是消费者心中对农产品质量安全的最大“心结”。当前，高毒高残留农药是否还在用于我们常吃的瓜果蔬菜?对于农药残留，是否有切实有效的管控方式?记者日前到沂源、安丘等山东重要农产品产区进行了调查。

　　源头控制，管住高毒农药

　　再过几天，苹果就该套袋了。按照惯例，这段时间不少果农会再喷洒一次杀虫灭菌药。作为沂源县农业综合执法大队大队长，郑功伟开始忙着巡查县里的各农药经营点，“高毒高残留农药是绝对不允许卖的。”

　　“他们一个月来查好几趟的。”看到郑功伟进店，农资店店主吴兆同说，“老百姓也有来问的，但都有可替代的低毒农药，跟他们说明白也都理解。”

　　“樱桃从开花到成熟总共不到2个月时间，用不着打药，但苹果不行，生长期太长，杀虫、杀菌的药是要打几次的。”沂源县燕崖镇双全官庄的果农老刘说，这个村家家都种果树，一共有600多亩樱桃、300多亩苹果，所用的药都是村里统一采购的低毒低残留农药。

　　“虽然大多数都是往外卖的，但是小果、残果、落果，每年谁家不得留个两三百斤，单算起来，还是自己家人吃得多。”村里的书记刘宝吉说。对果农而言，以往也多是能买到什么药用什么药，有低毒农药可替代，对谁都是好事。

　　对蔬菜、水果打药，消费者往往谈之色变，但真值得如此恐慌吗?关键是管住高毒高残留农药。“农药都有一定的消解期，与禁用的高毒高残留农药相比，大多数可使用的农药消解期都较短，只要不是在收获上市前短时间内使用，农残一般不会超标。”沂源县农业局质监科的吴举彬说。

　　末端检测，填补管控疏漏

　　仅抓源头管控，并不能保证万无一失。

　　“目前所有进入安丘经营的农兽药生产企业和产品必须严格告知备案和市场准入制度，全市35处农兽药批发企业和973处镇村连锁直营店全部实行封闭式管理，落实实名购买制度。”安丘市农产品质量安全办公室主任李建芳说。但去年，在一家农户种的2分多韭菜地里，他们检测出了禁用农药的残留。

　　在安丘，韭菜作为重点监管对象是按平方备案的。“有个人在收拾老宅子时发现一瓶几年前买的农药，就顺手撒到韭菜地里了，在上市之前的一次抽检中被发现，最终人被追责，菜被无害化处理，该地块在一定时间内禁止种植食用农产品。”李建芳介绍。

　　“原来我们更重抓源头控制，现在又加上了强化末端抽检，发挥抽检的震慑和倒逼作用，双管齐下能形成更好的安全保障。”李建芳说。现在，安丘各镇街区都有种植类食用农产品固定监测点2处以上，进行抽检以及接受村级农产品质量安全监管员对本村种植产品的送检。