枣庄市局四措并举扎实治理学生小饭桌

　　为确保广大师生饮食安全，进一步巩固校园周边食品安全整治成果，规范“小饭桌”经营秩序，枣庄市局联合教育部门，在全市范围内共同开展学生小饭桌专项整治工作。

　　一是完善监管档案，筑牢监管底数。市、区（市）、乡镇（街道）三级联动开展拉网式排查，摸清小饭桌基本信息资料，掌握其饮食安全状况，实行“一户一档”，及时将监督情况记入档案，督促不符合备案登记要求的小饭桌进行整改。

　　二是严格登记备案，确保舌尖安全。明确加工场所、管理制度、人员健康证明、加工用水、餐具消毒及食品留样等学生小饭桌开办条件和经营要求，通过媒体和学校门口的宣传栏对全市学生“小饭桌”登记备案情况进行公示，引导学生到办理《餐饮服务许可证》或《学生小饭桌备案证明》的小饭桌就餐。

　　三是开展星级评定，引导行业自律。在全省率先实施学生小饭桌备案登记和星级评定工作，从“人员制度、环境消毒、设施设备、采购贮存、加工制作”等5个主要方面，对全市331家学生小饭桌进行星级评定并公示，受到社会好评。

　　四是广泛开展培训，提高责任意识。举办学生“小饭桌”餐饮服务食品安全知识培训班，学习《食品安全法》、《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》等有关法律法规，与学生“小饭桌”开办者签订食品安全责任承诺书，适时举办现场观摩会，引导开办者升经营管理水平。公布12331食品药品投诉举报电话，鼓励市民拨打热线监督举报“小饭桌”存在食品安全问题，接受社会监督。

　　本次整治，全市共检查学生小饭桌379家，签订食品安全责任书291份，下达责令改正通知书106份，排查安全隐患67处，全市学生小饭桌食品安全总体形势稳中向好。