烟台市局积极推进大型商场超市诚信建设

　　一是通过开展“食安烟台”示范创建等活动，督促引导全市大型商场超市建立健全以食品安全总监负总责的诚信经营管理机构，在大型商场超市中开展“诚信食品经营示范评比”活动，引导食品经销者重诺守信。督促大型商场超市定期组织食品安全总监、专职管理员和所有食品从业人员参加食品安全知识培训，增强职工文明诚信经营的自觉性。
　　二是建立食品安全约谈制度。对举报投诉较多、存在严重食品安全隐患的大型商场超市，及时约谈企业负责人。约谈按照分级约谈、适时约谈、依法约谈的原则组织实施，并建立食品安全约谈工作档案，详细记录约谈工作开展情况，及时归档备查。必要时邀请有关部门、相关媒体、消费者代表共同参与约谈，使约谈公开透明，起到良好的社会效果。
　　三是对食品安全信息进行公示。要求大型商场超市在经营场所显著位置设立公示栏、电子显示屏，公示涉及食品安全的消费、监管信息及农产品检测结果，使消费者及时了解相关食品安全信息，努力营造讲诚信、讲质量、讲安全的食品消费环境。