济宁市局部署开展2015年春季学校食堂食品安全专项检查

　　近日，济宁市局把握春季开学的时间节点，联合市教育部门部署开展2015年春季学校食堂食品安全专项检查，打响学校食品安全保卫战。

　　一是加强组织领导，严格落实责任。要求全市各县市区要高度重视学校食堂食品安全工作，增强工作责任感和使命感，强化对学校食堂食品安全工作的部署和安排，制定详细方案，严格落实监管责任，认真排查隐患，消除食品安全风险。

　　二是组织各类学校认真开展自查。以国家、省、市有关文件为要求，督促辖区内各类学校严格落实食品安全主体责任，强化学校食品安全工作校长负责制,认真开展自查，排查风险隐患，消除安全漏洞，严防食物中毒事件发生。

　　三是突出监督检查的重点。明确以中小学校食堂、幼儿园食堂，特别是农村学校食堂为重点检查对象，以各项食品安全管理制度是否落实、食品安全责任书是否签订、人员健康管理是否严格，原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具和工用具清洗消毒是否符合规定等为重点检查行为，认真开展监督检查，及时发现问题，及时督促整改，严查违法违规行为。

　　四是加强督导检查。济宁市局联合市教育局成立3个督导检查组，在专项检查活动期间将对全市学校食堂食品安全检查情况进行督导检查。督查采取随机检查的方式，并将对督查情况形成督查通报，强化结果运用，压实各级监管部门监管责任，确保专项检查取得实效。