济南:公布2014年第四季度食用油肉及火锅底料抽检结果

　　中国山东网1月30日讯 (记者 马文文)记者从济南市食品药品监督管理局官方网站获悉，2014年12月4日-15日，济南市食品药品监督管理局组织对全市食用油、肉及肉制品(生鲜肉、熟肉制品、速冻肉丸)、火锅底料进行了监督抽检。结果如下:

　　一、食用油

　　抽取129批次(大豆油30批次，食用调和油17批次，芝麻香油14批次，花生油12批次，玉米油9批次，棉籽油、菜籽油、核桃油各1批次，煎炸用油44批次)。其中，生产环节抽取19批次，流通环节抽取46批次，餐饮环节抽取64批次。主要检测镉、黄曲霉素B1、苯并芘、邻苯二甲酸酯、没食子酸丙酯、食用调和油标识标注等项目。

　　经检测，餐饮环节全部合格。生产环节9批次不合格，流通环节1批次不合格，合格率92.25%。不合格样品中，8批次为标签不合格，2批次检出苯并芘超标。

　　二、肉及肉制品

　　分别抽取生鲜肉50批次、熟肉制品59批次、速冻肉丸48批次，共157批次样品。生鲜肉主要检测铅、镉、总汞、总砷、喹诺酮类、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯丙嗪、硝基呋喃代谢物等项目;熟肉制品主要检测苯并(a)芘、铅、镉、铬、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等项目;速冻肉丸主要检测克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺瘦肉精3项。

　　经检测，生鲜肉生产环节全部合格，流通、餐饮环节各2批次不合格，合格率92%。不合格样品均检出克伦特罗(瘦肉精);熟肉制品生产、流通环节全部合格，2批次不合格均在餐饮环节，合格率96.61%。1批次检出沙丁胺醇(瘦肉精)，1批次检出菌落总数、大肠菌群超标;速冻肉丸全部合格。肉及制品抽检总合格率96.18%。

　　三、火锅底料

　　共抽取23批次，其中生产环节抽取1批次，流通环节抽取1批次，餐饮环节抽取21批次。主要检测罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、罗丹明、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群等项目。经检测，全部合格。

　　对检出的不合格样品信息，已依法开展核查。其中，违法添加瘦肉精信息已依法移送公安机关调查。

　　2014年第四季度食用油肉制品抽检不合格样品分别是：

　　由章丘市军粮供应中心生产的压榨一级花生油(生产日期20140827);由济南军得力食品有限责任公司生产的军得力花生油(生产日期20141211);由济南金天平油脂有限公司生产的大豆油(生产日期20140714);由章丘市孙氏植物油厂生产的一级大豆油(生产日期20141007);由聊城市金水城油脂食品有限公司生产的黑芝麻香油(生产日期20131110);由济南市历城区三川果品苗木专业合作社生产的核桃油(生产日期20140808);由济南紫云香油有限公司生产的小磨香油(生产日期20141203);由济南文凤斋食品有限公司生产的小磨香油(生产日期20141202);商河县昌源油脂有限公司生产棉籽油(生产日期20141202);由济南金堤香油有限公司生产的小磨香油(生产日期20141101);由济南湘鄂情怀餐饮管理公司北园店生产的熟猪肉片(生产日期20141208)