省局印发2015年餐饮服务食品监管工作要点

      近日，省局印发《2015年全省餐饮服务食品监管工作要点》，确定了2015年全省餐饮服务食品监管工作总体思路和主要任务。

        一是坚持问题导向，防范安全风险。以问题为导向，治理“餐桌污染”，开展“守护舌尖安全”行动。加强学校食堂等集体餐饮监管，开展重点区域、业态和品种的专项整治。加大风险防控和预警力度，完善食物中毒处置制度。

      二是实施规范整治，严格依法监管。坚持“四个最严”要求，强化法治思维,完善制度，规范监管，推进重点工作。实施餐饮服务许可制度改革，推进餐饮服务与流通许可两证合一。制定完善餐饮监管制度，规范现场监督检查。深入推进清洁厨房行动，持续推进小饭店规范整治。发挥监督抽检支撑作用，提高监管针对性。

      三是推进社会共治，引导合理消费。采取宣传引导、社会监督、信息发布等多项措施，引导多方参与餐饮食品安全监管，维护消费者知情权、监督权。深入推进“寻找笑脸就餐”和“明厨亮灶”行动。推进信息公开，探索举报投诉先行赔付机制。

      四是推进示范创建，树立餐饮品牌。深入推进餐饮品牌示范创建，继续创建一批餐饮安全示范街区、示范学校食堂和示范店，组织培育一批知名大型餐饮和大众连锁企业品牌，挖掘、保护和发展一批餐饮老字号和地方风味名吃。