省局安排部署旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩经营管理规范工作

      近日，省局印发《山东省规范旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩经营管理工作方案》，安排部署旅游景区及周边餐饮店食品店食品摊贩经营管理规范工作。

      方案明确了规范主体、规范标准、检查重点和规范时间。一是规范主体，全省旅游景区及周边的餐饮服务单位、食品经营单位及食品摊贩；二是规范标准，做到亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、场所清洁。三是检查重点，一查主体资格情况，二查场所卫生情况，三查索证索票情况，四查原料、调味剂、添加剂使用情况，五查厨房与餐饮具清洁情况。四是规范时间，  2015年5月至2016年10月，分三个阶段稳步推进。

      方案要求，各地要对旅游景区及周边餐饮店、食品店、食品摊贩规范工作进行专门部署，落实主体责任，明确监管责任，扎实开展规范工作，切实规范食品经营秩序，严厉打击违法违规行为。要充分采用各种有效宣传形式和方法，广泛宣传规范内容、工作措施，动员各方积极参与规范工作，营造旅游景区食品安全规范治理浓厚氛围，引导广大游客自觉去亮证场所消费和“寻找笑脸就餐”。省局将适时开展督导检查，并将督查情况通报各市。