现代渔业明波水产工厂化循环水养殖 繁育多种名贵鱼

　　 中国山东网6月22日讯 (记者 董理)“打南边来了个喇嘛，手里提拉着五斤鳎蟆。”这句绕口令在中国基本上妇孺皆知，然而句中的“鳎蟆”是什么呢?日前，记者来到莱州明波水产有限公司，了解到这家重视科技创新与自主研发的现代水产企业不仅率先成功突破了“鳎蟆”的人工育苗技术，更在国内首次突破素有“刺参绝品”之称的斑石鲷的人工繁育技术。

　　突破“鳎蟆”人工繁育难题 斑石鲷人工繁育填补国内空白

　　“鳎蟆”即是山东人常说的鳎目鱼，沿海渔民俗称“鳎米鱼”，学名半滑舌鳎。半滑舌鳎是莱州湾原产珍稀名贵的冷温性比目鱼，是一种典型的地方性品种。由于在自然条件下半滑舌鳎种群繁殖能非常弱，导致半滑舌鳎数量少、形不成大渔汛，所以弥足珍贵，被称为“贵族鱼”。在2002年以前，由于半滑舌鳎驯化难度大，拒食期长，生殖生态特性复杂，人工繁育一直未取得实质性突破。

　　2000年，明波水产对“半滑舌鳎人工繁殖及苗种培育技术研究”项目立项，聘请中国半滑舌鳎权威专家主持，投入巨资，经过独立攻关，先后在亲鱼驯化、自行产卵与受精、仔鱼孵化存活等关键技术环节上取得突破。2002年9月，明波水产成功孵化出半滑舌鳎仔鱼280万尾，平均孵化率达72%。

　　“当时市场价150元/斤，我们经过十几年的发展，实现了产业化，目前市场价60元/斤。”明波水产办公室主任王晓梅介绍，半滑舌鳎人工繁育技术研究成果填补国内外同类研究的一项空白，居国际领先水平，实验的成功不仅解决了我国水产科研上的一大难题，更推开了一扇市场化规模养殖的大门。明波水产也因此被农业部评为国家级半滑舌鳎原种场。

　　除了半滑舌鳎，明波水产还成功繁育了斑石鲷。斑石鲷在日本料理中有“刺身绝品”之誉，又被称为“矶钓之王”，是矶钓爱好者公认的最具挑战性的鱼种。斑石鲷体态优美，周身靓丽、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在灯光下发出梦幻般的色彩，因而也被称为“梦幻之鱼”。然而，与半滑舌鳎一样，斑石鲷数量也极其稀少，形成不了渔汛，被称为可遇而不可求的名贵品种。

　　2014年，明波水产首次在国内引进斑石鲷亲鱼452尾，与中科院海洋所、水科院黄海所联合攻关，一举攻克育苗关键技术难题，培育6cm以上斑石鲷苗种50余万尾，填补了中国斑石鲷苗种繁育的空白。

　　工厂化循环水养殖为鱼类建档案

　　与人们脑海中对沿海水产养殖的南“鱼塭”北“港养”印象不同，明波水产的厂区是非常现代化的。进了厂区大门，映入眼帘的是一排排白壁蓝顶的温室大棚。这些大棚便是半滑舌鳎们和其它名贵鱼苗、商品鱼的“家”。

　　明波水产采用的便是工厂化循环水养殖模式。工厂化循环水养殖模式是以养殖用水净化后循环利用为核心特征，与传统养殖方式相比，循环水养殖使地下海水消耗量降低95%,只有5%的水被排走，符合当前国家提出的循环经济、节能减排、转变经济增长方式的战略需求。

　　“我们的工厂化养殖目前有6万立方米的水体，主要是育苗、养成。这些大棚里面365天都是恒温的，可以保证鱼苗、商品鱼的最佳生长环境。”王晓梅介绍，“我们的工厂化养殖精品园区主要重点培养斑石鲷、石斑鱼、半滑舌鳎等名贵鱼种。”

　　在明波水产的物联网管控中心，记者通过监控画面看到了工厂化养殖池中的实时画面，小鱼苗们正在欢快地游动着。“我们的工程师每天要通过这些画面进行监控，在线监测、实时监测。”王晓梅说。

　　明波水产的物联网不仅能实现实时监测，还可以远程遥控。王晓梅介绍，国家主席习近平在2013年11月来山东视察时，中国农业大学信息与电气工程学院教授李道亮在济南用手机给习主席看了明波水产工厂化养殖的实时画面，并通过手机开启按钮，在济南远程操控了这个位于烟台莱州的工厂的实时溶氧装置。

　　视频监测只是明波水产现代化渔业养殖的第一步，明波水产还实现了各项指标的水质监控。“现在我们可以看到车间内的水温、溶氧、pH值，只要这些都是正常的，鱼自然就长得好。”王晓梅说。

　　王晓梅介绍，明波水产自2000年建厂以来，所有养殖的鱼类都有一个“档案”。工作人员会进行实时监控，跟踪记录养殖品种的数量、生长情况和饲料投喂情况等。

　　“这些检测报告就是我们质量、品质的最好说明。”王晓梅掂量着手中厚厚一沓2007年以来明波水产每一年每一批次苗种的检疫检验报告自豪地说。