山东省食品药品监督管理局关于2017年4月食品安全监督抽检情况的通告

　　山东省食品药品监督管理局

通告

2017年第14号

山东省食品药品监督管理局

关于2017年4月食品安全监督抽检情况的通告

　　  按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》的要求，省局对各市食品药品监督管理部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2017年4月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品11592次，其中检验项目合格的样品11241批次，不合格样品351批次，样品合格率为96.97%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布，现将有关数据汇总如下。

　　在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检4956批次，不合格134批次，样品合格率为97.30%。餐饮食品抽检1578批次，不合格85批次，样品合格率为94.61%。肉制品抽检638批次，不合格10批次，样品合格率为98.43%。粮食加工品抽检558批次，不合格11批次，样品合格率为98.03%。调味品抽检439批次，不合格4批次，样品合格率为99.09%。蔬菜制品抽检574批次，不合格44批次，样品合格率为92.33%。食用油、油脂及其制品抽检279批次，不合格2批次，样品合格率为99.28%。水产制品抽检106批次，不合格5批次，样品合格率为95.28%。糕点抽检315批次，不合格12批次，样品合格率为96.19%。酒类抽检245批次，不合格6批次，样品合格率为97.55%。

　　抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的43.59%；二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的18.52%；三是禁用兽药指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的11.11%。此外，有21批次样品检出有其他微生物，占不合格样品总数的5.98%；有19批次样品检出标签标识不合格，占不合格样品总数的5.41%;有15批次样品质量指标不合格，占不合格样品总数的4.27%；有15批次样品检出有禁用农药，占不合格样品总数的4.27%；有12批次样品检出兽药残留超标，占不合格样品总数的3.42%；有4批次样品检出有致病性微生物，占不合格样品总数的1.14%；有2批次样品检出有非食用物质，占不合格样品总数的0.57%。

　　针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

　　特此通告。

　　附件： 各类食品监督抽检结果汇总表

　　山东省食品药品监督管理局

　　2017年5月4日

（公开属性：主动公开）