山东省食品药品监督管理局关于2018年1月食品安全监督抽检情况的通告

　　　山东省食品药品监督管理局

　　通告 

　　2018年第16号   

　　山东省食品药品监督管理局

　　关于2018年1月食品安全监督抽检情况的通告 

　　  按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》的要求，省食品药品监管局对各市食品药品监管部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析。2018年1月全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品33104批次，其中检验项目合格的样品31976批次，不合格样品1128批次，样品合格率为96.59%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布，现将有关数据汇总如下：

　　  在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检10567批次，不合格376批次，样品合格率为96.44%。餐饮食品抽检4387批次，不合格316批次，样品合格率为92.80%。调味品抽检885批次，不合格41批次，样品合格率为95.37%。水产制品抽检797批次，不合格11批次，样品合格率为98.62%。粮食加工品抽检1719批次，不合格10批次，样品合格率为99.42%。肉制品抽检1351批次，不合格27批次，样品合格率为98.00%。糕点抽检1968批次，不合格44批次，样品合格率为97.76%。酒类抽检1047批次，不合格15批次，样品合格率为98.57%。蔬菜制品抽检1586批次，不合格79批次，样品合格率为95.02%。食用油、油脂及其制品抽检876批次，不合格15批次，样品合格率为98.29%。豆制品抽检730批次，不合格16批次，样品合格率为97.81%。饮料抽检894批次，不合格样品38批次，样品合格率为95.75%。淀粉及淀粉制品抽检1003批次，不合格45批次，样品合格率为95.51%。乳制品抽检386批次，不合格0次，样品合格率为100%。

　　  抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的28.49%；二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的28.49%；三是检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的10.59%;四是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的10.15%;五是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的5.68%;六是检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.48%;七是检出其他污染物, 不合格样品批次数占不合格样品总数的4.39%。此外，有22批次样品兽药残留超标，占不合格样品总数的1.89%；有19批次样品标签标识不合格，占不合格样品总数的1.64%；有17批次样品检出非食用物质,占不合格样品总数的1.46%；有15批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的1.29%；有12批次样品检出有重金属等元素污染物，占不合格样品总数的1.03%；有2批次样品检出有生物毒素，占不合格样品总数的0.17%；有2批次样品检出功效成分/标志性成分（保健食品）不合格，占不合格样品总数的0.17%；有1批次产品检出有其他生物，占不合格样品总数的0.09%；

      针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。

　　  特此通告。

　　  附件： 各类食品监督抽检结果汇总表

　　山东省食品药品监督管理局

　　2018年2月2日