菏泽月饼市场新老品牌抗衡 "网购月饼"兴起
27.09.2017 20:54
本文来源: 半岛网
菏泽纱厂月饼来福乐老店员工在制作传统五仁月饼
精心制作而成的五仁月饼
消费者已经排成了长队
新式桃山月饼
中秋临近，菏泽市场上的月饼销售开始火爆了起来。据记者采访调查，以五仁月饼为代表的传统月饼依然深受消费者喜爱；以桃山月饼、流心月饼为代表的新式月饼开始被年轻人接受，销售状况与传统月饼势均力敌；以电商销售月饼为代表的“网络月饼”异军突起，销量较去年大幅度增加。
老纱厂月饼依旧火爆，每逢佳节唱主角
9月25日早上9点，大众网记者来到菏泽纱厂月饼来福乐老店，现场排队的市民就已经挤满了销售厅，工作人员忙得不亦乐乎，一盘盘纯手工制作的月饼刚被端上展台就销售殆尽。
据经理赵鲁川介绍，纱厂来福乐月饼创始于1988年，尽管近30年来创作了多种口味的月饼，但是老五仁月饼在菏泽人心中还是任何口味都代替不了的。五仁月饼皮酥馅软，很有嚼劲，十分符合北方人特别是菏泽人的口味。
赵鲁川说，只有用上等的材料才能做出对得起消费者的月饼，该店的月饼全部是纯手工制作的，所用腰果全部由越南进口，葡萄和核桃也都是国内最优质的。而且只能在菏泽才能买到。每当中秋来临的时候，方圆几百里的消费者都要开车到店里来购买，还有华侨帮他们国外的亲戚带。
新式月饼受年轻人青睐，占据半壁江山
近几年，外来的月饼类型也占据了菏泽月饼销售的半壁江山。大众网记者在中华路银座商场的月饼销售柜台了解到，来自日本的桃山月饼和流心月饼销售势头有所增加。
据了解，这些月饼全部是由机器制作，打破了国内手工五仁月饼以小麦做月饼皮制作的传统，采用桃山饼皮、蛋黄、奶油、白芸豆沙等配备而成，以口感细腻而闻名，销售价格从每斤18.9-28.9元不等，消费主力军是菏泽当地的青年群众。
据店长李先生介绍，银座商场每个月都会向菏泽市物价局汇报6次商品价格，保证不会出现“天价月饼”。
正在购买月饼的市民陈女士告诉大众网记者，这种由外国引进而来的新式月饼口感要比五仁月饼甜，淡淡的奶油味很受家里的孩子欢迎，唯一的不足就是新式月饼的销售价格要比传统五仁月饼高一些，如果能调平价格那就更好了。
“网络月饼”异军突起，分走市场一杯羹
随着电子商务的普及，有很大一部分市民喜欢在网上购买月饼。市民刘先生告诉记者，他已经连续两年在网上购买月饼了。作为公司白领，刘先生没有时间去市场挑选月饼，“网络月饼”不仅包装精美，而且还能更直观地查看到其他消费者的评价，不管是送人还是自己食用都比较方便。
据菏泽市商务局电子商务科科长李耀华介绍，自从电子商务普及以后，菏泽的消费者网上购买月饼也会占据一部分市场份额，网上购买月饼具有种类多、样式全、对比性强等特点，对消费者来说非常方便。 （见习记者 刘松）
[编辑: 李敏娜]
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27.09.2017 20:54
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